Determinación de las propiedades térmicas de miel de girasol y de diferentes jarabes alimentarios [PDF]
, 2016 [ES] La miel es uno de los alimentos con mayor riesgo de sufrir fraude alimentario, por ello, garantizar su autenticidad es una prioridad para productores y autoridades reguladoras.
Sobrino Gregorio, Lara
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, 2020 Existen varios artículos de evidencia científica que demuestran los beneficios que aporta una alimentación saludable y reducida en azúcares añadidos. Los azúcares ocultos son uno de los problemas fundamentales en el descontrol de la ingesta diaria de ...
Herrera Marrero, Míriam
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Estudio del jugo de caña (Saccharum officinarum), como alternativa de fuente energética en dietas para cerdos en la etapa de crecimiento [PDF]
, 2021 Today pig farming maintains a great reception in the market, thus having a pig production of 1,831,061 heads of pigs, which seek to update themselves on the issue of feeding systems that use resources available in the sector, such as: cane and its by ...
Menendez Vera, Kleber Orley
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Pastelería para diabéticos en el Hospital Provincial General Docente de Riobamba, 2013 [PDF]
, 2014 La presente investigación tuvo como propósito realizar pastelería para diabéticos en el Hospital Provincial General Docente de Riobamba, por medio de encuestas aplicadas a 44 personas diabéticas, que oscilan entre las edad de 67 a 80 años considerados ...
Salcán León, Betty Rocio
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Plan estratégico de marketing del sirope de agave andino para el comercio justo, caso: Indeslae [PDF]
, 2015 El presente trabajo de investigación, es una propuesta que busca, mediante la aplicación de la teoría y los conceptos de Marketing y Administración, encontrar la realidad situacional de la empresa INDESLAE. Se pretende aclarar sus ambientes internos y
Terán Albán, José Roberto
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Evaluación del contenido de Sacarosa en miel de abeja [PDF]
, 2016 En la presente investigación se analizó y se comparó los resultados obtenidos de sacarosa en miel de abeja comercializados en dos distritos de Lima, en la que se tuvo como referencia la norma establecida por el Codex Alimentarius, en donde se permite el ...
Sallo Valenzuela, Patricia
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Espectroscopía de plasma inducido y fluorescencia molecular en el control de calidad de los alimentos [PDF]
, 2019 La industria alimentaria es un sector en continua evolución, con un gran volumen tanto en importaciones como en exportaciones entre países, siendo susceptible de fraudes, adulteraciones o de productos en mal estado, pudiendo llegar a producir ...
Lastra Mejías, Miguel
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Diseño de un plan exportador de derivados de la panela como el sirope y panela en polvo con sabores, para la empresa PRODECAÑA San Diego hacia el mercado español [PDF]
, 2016 ilustraciones, gráficos, tablasCon el paso del tiempo se ha podido ver como son muchas las empresas que han querido salir del mercado nacional al internacional con el ánimo de que en otros países sus productos y servicios puedan ser conocidos y de ...
Cruz Viveros, María Alejandra +1 more
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Obtención de un edulcorante natural a partir de la caña de maiz (Zea mays) y su caracterización físico-química [PDF]
, 2008 El objetivo de la experiencia descrita a continuación fue evaluar las características fisicoquímicas de la caña del maíz (Zea mays), donde obtuvimos: 78,30% de humedad, 0,74% de proteínas, un 5,4 de pH, 14,5 de sólidos solubles (ºBrix), un contenido de ...
Paucar Casas, Luisa Antolina
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Elaboración y Evaluación Nutricional de una Bebida Proteica para Infantes a Base de Lactosuero y Leche de Soya. [PDF]
, 2012 En el presente trabajo de investigación se realizó la elaboración y evaluación nutricional de una bebida proteica a base de lactosuero y leche de soya como suplemento nutricional para infantes, se realizó pruebas sensoriales, bromatológicas ...
Villacís Samaniego, María Eulalia
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