El consumo excesivo de fructosa en el embarazo puede dañar la placenta y provocar estrés oxidativo en los fetos [PDF]
, 2018 La fructosa se utiliza para fabricar el sirope de maíz rico en fructosa (HFCS, en sus siglas en inglés), el cual se usa para edulcorar gran variedad de alimentos (comidas procesadas, bollería y repostería industrial, helados, mermeladas, salsas y ...
Rodríguez, Lourdes +11 more
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Validación de un método enzimático-colorimétrico para la determinación de fructosa en refrescos comerciales [PDF]
, 2021 Resumen Introducción: Argentina es uno de los países con mayor consumo de bebidas azucaradas en el mundo. El consumo elevado de estas bebidas se asocia con el desarrollo de sobrepeso, obesidad y otros factores de riesgo cardiometabólico, efectos ...
Pappalardo,Brenda +4 more
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Análisis del proceso conversión enzimática de fructosano a sirope de fructosa en reactores flujo continuo y batch utilizando como medio de soporte materia orgánica [PDF]
, 2023 Determinar la efectividad del proceso de conversión enzimática de fructosano a sirope de fructosa con un medio de soporte orgánico en un reactor tipo Batch y de lecho empacado.La limitada información en cuanto a la cinética y modelamiento de tecnología ...
Godoy Montenegro, Josué Israel
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Diversidad de maíz en el Perú [PDF]
, 2022 70 páginasEn primer lugar, se mostró una breve introducción sobre el rendimiento de maíz en el Perú, así como, el mejoramiento de este cultivo a lo largo de los años. Las razas se clasifican en primitivas, derivadas de las primitivas, segunda derivación,
Sevilla Panizo, Ricardo +1 more
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Efectos Metabólicos del Consumo Excesivo de Fructosa Añadida [PDF]
, 2021 El consumo de fructosa ha aumentado en los últimos 50 años por la incorporación a la dieta de jarabe de maíz alto en fructosa (JMAF), presente en productos industrializados, como las bebidas azucaradas.
Carvallo Carvallo, Pamela +5 more
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Efecto crónico del jarabe de maíz alto en fructosa sobre el sistema nervioso central (cerebro, cerebelo) y corazón de rattus norvegicus variedad wistar [PDF]
, 2022 El Jarabe de Maíz Alto en Fructosa, se encuentra en grandes cantidades en alimentos y bebidas no alcohólicas. Esta puede provocar daños metabólicos y desencadenar enfermedades no transmisibles, como obesidad y diabetes mellitus.
Olmedo Huallpa, Jose
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Generación de tecnologías en maíz amiláceo en el Programa de Maíz del INIA - Perú [PDF]
, 2022 30 páginasSe presentó las principales características del maíz amiláceo y su producción, así como, los factores que lo afectan. Asimismo, se describieron las tecnologías generadas por el Programa de Maíz, tanto por el lado del desarrollo de germoplasma ...
Narro León, Teodoro Patricio
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Escenario de futuro cambio climático en la producción de maíz [PDF]
, 2022 55 páginasEn esta presentación dio inicio con una introducción acerca del cambio climático global, en América del Sur y en Perú, así como, los cambios de temperatura con proyecciones hacia 2050.
Sonder, Kai
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Efecto de fructosa 2,6-bifosfato sobre fosfofructokinasa y fructosa 1,6- bifosfatasa de Dictyostelium discoideum en fase de crecimiento y de diferenciación [PDF]
, 1990 Se determinaron los parámetros cinéticos y el efecto de fructosa 2,6-bifosfato sobre fosfofructokinasa (PFK) y fructosa 1,6-bifosfatasa (FBP-asa) parcialmente purificadas, obtenidas de homogenados de células vegetativas y diferenciadas de Dictyostelium ...
Ospina G. Blanca Lucía +1 more
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, 2017 El propósito del artículo es: a) Presentar las diferencias metabólicas entre la fructosa y la glucosa, b) Describir las propiedades del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y c) Presentar las distintas posturas científicas que se han generado ...
Pardío López, Jeanette
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