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Para além dos aspectos nutricionais: uma visão ambiental do sistema alimentar
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2013 Há ainda escassez de estudos que abordam o tema da alimentação de forma mais abrangente, para além dos aspectos nutricionais. O objetivo do presente estudo é trazer uma reflexão acerca dos impactos ambientais do sistema alimentar hegemônico. Considerando
Déborah Takeuti +1 more
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Cenário e perspectivas do sistema alimentar brasileiro frente à pandemia de Covid-19
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 2021 Compreende-se um Sistema Alimentar como o conjunto de processos e recursos necessários desde a produção até o consumo e o descarte do alimento. O objetivo desse artigo de perspectiva é discutir alguns impactos da pandemia de Covid-19 sobre o Sistema ...
Pacheco da Costa Proença R +5 more
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SISTEMA DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
Cadernos ESPO objetivo deste estudo foi descrever o consumo de alimentos ultraprocessados em crianças de 2 a 4 anos entre 2018 a 2022. Trata-se de um estudo observacional, descritivo, de dados secundários, através do SISVAN. A coleta foi realizada de fevereiro a março de 2023.
Francylene Barbosa Cavalcante +1 more
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Desafios para o sistema alimentar global [PDF]
Ciência e Cultura, 2021 Ricardo Abramovay
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Revista Brasileira de Epidemiologia, 2022 RESUMO Objetivo: Descrever a situação de insegurança alimentar das famílias segundo as características socioeconômicas e dimensões do sistema alimentar em Brumadinho, Minas Gerais, Brasil, após desastre.
Mariana Souza Lopes +4 more
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A URGÊNCIA DE UM NOVO SISTEMA ALIMENTAR: AGROECOLÓGICO, FEMINISTA E CAMPESINO
PEGADA - A Revista da Geografia do Trabalho, 2022 Este artigo propõe o debate sobre o atual sistema agroalimentar e suas contradições, apresentando uma experiência significativa de cooperativismo no MST na construção de novos paradigmas sócio-produtivos, que inspira novas práticas sócio-metabólicas na ...
Janaina Strunzak +2 more
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Emprego de mídia social na divulgação científica sobre sistema alimentar saudável e sustentável
Revista Ciência em Extensão, 2022 Tem sido observado, em âmbito mundial, a não adoção de hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis, o que contribui para mudanças climáticas e para o aumento de doenças crônicas não transmissíveis e desnutrição, fazendo-se necessária a difusão do ...
Mariana Campos De Moraes +8 more
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New Phytologist, Volume 238, Issue 5, Page 2047-2063, June 2023., 2023 Summary The bioactive properties of olive (Olea europaea) fruits and olive oil are largely attributed to terpenoid compounds, including diverse triterpenoids such as oleanolic, maslinic and ursolic acids, erythrodiol, and uvaol. They have applications in the agri‐food, cosmetics, and pharmaceutical industries.
Fiammetta Alagna +10 more
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People and Nature, Volume 4, Issue 2, Page 462-480, April 2022., 2022 Abstract Restoring the degraded Atlantic Forest is one of the biggest conservation challenges in Brazil. In a biome with high human presence, understanding the potential for restoration approaches, such as agroforestry, to provide benefits to smallholder farmers and biodiversity is essential in developing equitable restoration strategies.
Yara Shennan‐Farpón +3 more
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Global Change Biology, Volume 28, Issue 7, Page 2312-2326, April 2022., 2022 We use model projections to explore the timing and intensity in the distribution of marine fish stocks that are shared across the world's Exclusive Economic Zones (EEZ). Our findings suggest that many shared stocks’ distribution and catch are expected to change in most EEZs by 2030.
Juliano Palacios‐Abrantes +6 more
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