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Asociación entre seguridad alimentaria, indicadores de estado nutricional y de salud en poblaciones de Latinoamérica: una revisión de la literatura 2011-2021

open access: yesRUNA, archivo para las ciencias del hombre, 2022
El objetivo fue caracterizar la producción científica en Latinoamérica sobre la relación de la seguridad alimentaria (SA) con indicadores de salud y estado nutricional.
A. Ruderman
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Soberanía alimentaria y salud: perspectivas de tres pueblos indígenas de Colombia

open access: yesGlobal Health Promotion, 2022
Resumen: La soberanía alimentaria es el derecho colectivo a decidir sobre la producción, distribución y consumo de alimentos y promueve la generación de suministros alimenticios para el consumo local de tal forma que los consumidores queden resguardados ...
Juan Camilo Calderón Farfán   +2 more
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Diagnóstico del sistema de la agricultura familiar campesina y su aporte a la seguridad alimentaria de una familia campesina en la vereda San Antonio de Atenas, Florencia, Caquetá

open access: yesSalud, Ciencia y Tecnología, 2022
El presente trabajo reflexiona el potencial de las prácticas agropecuarias que emplean la agricultura familiar campesina para satisfacer necesidades inherentes para gozar una vida saludable, vital y prospera ante problemáticas como cambio climático ...
Camilo Andres Camacho Vargas   +2 more
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Inseguridad alimentaria en hogares donde habitan adultos mayores. Medellín, Colombia

open access: yesRevista Facultad Nacional de Salud Pública, 2022
Objetivo: Determinar la inseguridad alimentaria y algunas características sociodemográficas asociadas a ella, en hogares de Medellín (Colombia) en los que habitaban adultos de 60 años o más.
Alejandro Estrada Restrepo   +2 more
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Seguridad alimentaria y estado nutricional en niños vinculados a centros de desarrollo infantil

open access: yesHacia la Promoción de la Salud, 2022
Objetivo: determinar la relación entre la seguridad alimentaria y el estado nutricional de niños menores de cinco años que asisten a los Centro de Desarrollo Infantil de Montería, Córdoba, Colombia, 2019.
Leidy Juliet Ríos Marín   +4 more
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Soberanía alimentaria en Ecuador: descripción y análisis bibliométrico

open access: yesRevista Venezolana de Gerencia, 2022
La importancia de la soberanía alimentaria, como pilar de cambio al modelo alimentario y la agricultura, trae la necesidad de que el Gobierno ecuatoriano la incorpore como un Derecho fundamental desde el 2008.
Arnaldo Vergara-Romero   +3 more
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Agroecología para la seguridad alimentaria y frente al cambio climático en Perú

open access: yesEconomía Agraria y Recursos Naturales, 2022
Este estudio evalúa la contribución de la agroecología a la seguridad alimentaria y contra el cambio climático en la agricultura familiar en la cuenca Mariño (Perú).
Yésica Quispe Conde   +3 more
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La Agricultura y su incidencia en la Seguridad y la Soberanía Alimentaria. Una revisión

open access: yesRevista científica profundidad construyendo futuro, 2022
Una de las problemáticas para la preservación de la vida humana es la mitigación del hambre a nivel mundial, conllevando un sinnúmero de esfuerzos que se asumen como retos que aún están sin resolver.
N. E. Fonseca Carreño   +1 more
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Identificación del nivel de riesgo ergonómico por manejo de cargas y movimientos repetitivos en industria alimentaria

open access: yesLux Médica, 2022
Introducción: los riesgos ergonómicos son aquellos que pueden provocar lesiones musculoesqueléticas en personas que trabajan y mantienen posturas forzadas, por lo que implementar un programa ergonómico ayuda a descartar accidentes y lesiones en el ...
Andrea Shecid Ruiz Barrios   +5 more
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Biopelículas y envases activos, nuevas tecnologías en la industria alimentaria

open access: yesFACSALUD-UNEMI, 2022
La conservación de productos ha supuesto un gran desafío para la industria alimentaria dadas las exigencias de los consumidores en cuanto a tener alternativas de envasado que sean ecológicas y útiles;  lo que ha desencadenado investigaciones de distintos
Francisned Guaña-Escobar   +2 more
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