Results 91 to 100 of about 2,922 (191)
Perspectivas en Nutrición Humana, 1999 Se realizó un estudio descriptivo, con una muestra no probabilística constituida por 282 familias, distribuidas entre los distintos estratos socioeconómicos de la ciudad de Medellín (Antioquia).
Martha Cecilia Álvarez Uribe +1 more
doaj
Propriedades emulsificantes de farinhas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013 Mistura em proporções adequadas de trigo e soja, além de ter efeito complementar mútuo de aminoácidos, contribui para melhoria de propriedades funcionais. No processo de extrusão, o trabalho mecânico é combinado com ação do calor para gelatinizar amido e
Kamila de Oliveira do Nascimento +1 more
doaj +2 more sources
OBTENÇÃO DO AMIDO DO ENDOCARPO DA MANGA PARA DIVERSIFICAÇÃO PRODUTIVA NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2011 A mangicultura é uma das principais atividades do agronegócio frutícola do Brasil, apresentando desempenho crescente nos últimos anos. No beneficiamento dos frutos há o descarte do caroço, que junto com a casca, compõe o resíduo correspondente a 28-43 ...
Mônica Tejo Cavalcanti +4 more
doaj
Alimentos e Nutrição, 2010 <p align="justify">Com o objetivo de verificar a possibilidade do uso de farinhas de soja decorticada branqueada para diversos produtos alimentares, os grãos de soja decorticados foram branqueados em água e em solução de NaHCO3 a três concentrações
Sin Huei WANG +4 more
doaj
Adrenocortical responses of emerging adults in California in the two months following the Pulse night club massacre: Evidence for distal stress responses. [PDF]
Compr Psychoneuroendocrinol, 2022 Parra LA, Helm JL, Hastings PD.
europepmc +1 more source
Comparison of 3D Sensors for Automating Bolt-Tightening Operations in the Automotive Industry. [PDF]
Sensors (Basel), 2023 Dias J +6 more
europepmc +1 more source
<b> PROPRIEDADES DE PASTA DE FARINHAS DE TRIGO-SOJA PRÉ-COZIDAS POR EXTRUSÃO</b>
Alimentos e Nutrição, 2008 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Mistura de farinha de trigo e soja em proporções adequadas, além de ter efeito complementar mútuo de aminoácidos ...
K. O. NASCIMENTO +3 more
doaj
Dietary Salt Reduction: Illusion or Reality? [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2020 Lima NKDC.
europepmc +1 more source
Perceived intrinsic, social, and environmental barriers for weight management in older Hispanic/Latino adults with obesity. [PDF]
Obes Sci Pract, 2023 Dao MC +6 more
europepmc +1 more source