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Desarrollo de sopas típicas boyacenses empacadas al vacío y congeladas

open access: yesCuadernos de Administración, 2020
El turismo y la gastronomía colombiana están en auge, la gran variedad de platos típicos se registra en diferentes medios de comunicación a nivel mundial.
Sandra Patricia Cote Daza   +2 more
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VERTEBRADOS DEL CUATERNARIO CONTINENTAL DE URUGUAY: CRONOLOGÍA Y AMBIENTES

open access: yesPublicación Electrónica de la Asociación Paleontológica Argentina, 2023
Se proporciona una breve síntesis crítica en relación a estudios seleccionados de vertebrados continentales cuaternarios de Uruguay. su conocimiento se ha visto muy incrementado en diversidad del grupo dominante en el registro—los mamíferos—pero también
Martín Ubilla, Daniel Perea
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Evaluación sensorial, bromatológica y microbiológica de sopa deshidratada de champiñón ostra (Pleurotus ostreatus) cultivado en residuos de maíz y trigo

open access: yesTecnoLógicas
Pleurotus ostreatus es un macromiceto catalogado como alimento funcional con potencial para el desarrollo de productos alimenticios transformados, como las sopas deshidratadas.
Olga Lucía Benavides Calvache   +4 more
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Materias primas con alto contenido de fibra dietética y almidón resistente para la preparación de sopas deshidratadas de vegetales

open access: yesPolo Del Conocimiento, 2018
Los polisacaridos diferentes al almidon y el glucogeno constituyen la fibra dietetica (FD) y la porcion de almidon resistente. Son compuestos que no son hidrolizados por las enzimas gastrointestinales y pasan al intestino grueso. A estos compuestos se le
Jean P. Medina-Tambaco   +2 more
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Mammalian Carnivore Coprolites From the Sopas Formation (Upper Pleistocene, Lujanian Stage), Uruguay

open access: yesIchnos, 2003
Continental tetrapod coprolites from Uruguay are described for the first time. These remains come from the Piedra Pintada locality (Artigas Department), northern Uruguay, where the Sopas Formation crops out (Upper Pleistocene, Lujanian Stage).
Mariano Verde
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Metodologia de análise microscópica para a avaliação das condições higiênicas em misturas para o preparo de sopas e de risotos

open access: yesRevista Do Instituto Adolfo Lutz, 1995
Neste trabalho, a metodologia da A.O.A.C. para pesquisa de sujidades leves em pães brancos e produtos com alto teor de gordura, com modificações, é proposta corno método para análise microscópica de misturas para o preparo de sopas e de riso tos.
Marlene Correia, M. Bittar
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A New Earthworm Trace Fossil From Paleosols: Aestivation Chambers From the Late Pleistocene Sopas Formation of Uruguay

open access: yesPalaeogeography, Palaeoclimatology, Palaeoecology, 2007
A new ichnotaxon, attributed to earthworm aestivation chambers, is described from paleosols of the Sopas Formation (Upper Pleistocene) of northern Uruguay.
Jorge F. Genise   +2 more
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Métodos para detecção de sujidades leves em sopas desidratadas

open access: yesRevista Do Instituto Adolfo Lutz, 1990
Foram analisadas 56 amostras de sopas desidratadas de Merenda Escolar, de dezembro de 1988 a setembro de 1989, enviadas pelas Prefeituras Municipais do Estado de São Paulo ou pelas indústrias alimentícias, com finalidade de se verificar a sanidade desses
Marcia Bittar Atui
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Sujidades leves em sopas desidratadas - Adequação de um método microscópico

open access: yesRevista Do Instituto Adolfo Lutz, 1998
Para detecção de sujidades leves em sopas desidratadas foi proposta a metodologia descrita pela AOAC 980.27 para cevada, aveia e mistura de cereais desidratados.
Maria Helena Martini, J. P. Batistuti
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Building-integrated solar water disinfection system for reliable year-round drinking water safety [PDF]

open access: yesnpj Clean Water
Waterborne pathogens pose a major threat to global water safety. Solar energy could provide a critical opportunity for households without reliable access to safe water; however, many solar-driven household water treatment systems (HWTS) fail to provide ...
Mandi Pretorius   +8 more
doaj   +2 more sources

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