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Valorização tecnológica de subprodutos da indústria de hortícolas
2013Com este trabalho pretende-se estudar o efeito de diferentes métodos de secagem (ar quente e liofilização), nas características nutricionais de subprodutos da couve coração, bem como avaliar possíveis aplicações dos subprodutos desidratados. Inicialmente, foi caracterizado nutricionalmente o subproduto de couve coração fresca (2,55% de fibra, 1,53% de ...
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Determinação de Hidroxiprolina(Hyp) de Subprodutos do Pescado
2021Vagne Melo Oliveira +1 more
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Degradação de silagens de capim-elefante contendo subproduto do urucum
Revista Ciencia Agronomica, 2010Anibal Coutinho do Rego +2 more
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INFUSÕES COMO VALORIZAÇÃO DE SUBPRODUTOS DA VIDEIRA
2020Pinto, Teresa +2 more
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Subprodutos alimentares: novas alternativas e possíveis aplicações farmacêuticas
2015As indústrias agroalimentares produzem anualmente grandes quantidades de resíduos cuja valorização é mínima ou nula. Atualmente sabe-se que apenas uma pequena parte é reaproveitada para a alimentação direta de animais ou para compostagem. Tendo em conta que esses resíduos contêm importantes teores de nutrientes e de compostos bioativos, são aqui ...
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