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Efeito da farinha mista de subprodutos vegetais em pães tipo forma
, 2020The present work aimed to evaluate the influence of mixed pumpkin seed, sweet potato peel and broccoli stalks flour on the characteristics of breads.
Clara Maria Ferreira +3 more
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APROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS ORIUNDOS DE UVA
Os subprodutos agroindustriais têm ganhado crescente atenção, tanto do ponto de vista ambiental quanto econômico, devido à sua potencial reutilização. O tratamento e aproveitamento de resíduos, como cascas, caroços e bagaços, oriundos do processamento de uva em particular da produção de vinho, representam uma oportunidade significativa para despoluiçãoV Oliveira +9 more
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Valorização da Banana e Subprodutos: Aplicações Industriais
2023Com a crescente preocupação com o desperdício alimentar e com o meio ambiente, é urgente o estudo de alternativas sustentáveis que permitam combater o desperdício e ajudar a natureza. O presente projeto visa o estudo de uma matriz vegetal de baixo custo e altamente disponível, como é o caso da banana, no que diz respeito à valorização e ...
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Valorização de subprodutos industriais por oxipropilação
2012The aim of this thesis was to evaluate the valorisation possibility of lignocellulosic by-products arising from industrial activities such as agro-food and agro-forestry industries into liquid polyols precursors in the synthesis of polyurethane and polyesters. The process is based on the oxypropylation of the biomass which occurs in a two step reaction:
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Cosmecêuticos e sustentabilidade: reaproveitamento de subprodutos alimentares
2020Nos últimos anos tem havido um aumento substancial da produção de resíduos alimentares, maioritariamente por parte da indústria agroalimentar, contribuindo para os elevados níveis de poluição mundiais. Estes resíduos são principalmente utilizados para adubos ou para a alimentação direta dos animais, sem sofrerem qualquer tipo de tratamento.
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Extração de Colágeno de Subprodutos de Peixes
2021Vagne Melo Oliveira +4 more
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Produção de Gelatina de Subprodutos de Peixes
2021Vagne Melo Oliveira +2 more
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APROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS DE FRUTAS NA MERENDA ESCOLAR
Anais do I Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos: a diversidade da atuação profissional e pesquisa no Brasil, 2022Bruna De Freitas Lunguinho +4 more
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Subprodutos agroindustriais - uma nova fonte de ingredientes funcionais
2016O bagaço de maçã é um subproduto com um elevado impacto económico para as agroindústrias, capaz de ser valorizado como uma fonte de compostos bioativos. Este trabalho teve como objetivo potenciar a valorização do bagaço de maçã através da sua caracterização microbiológica, nutricional, composição em compostos bioativos (fibra dietética e compostos ...
Fernandes, Pedro +2 more
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PECTINA: UM SUBPRODUTO VALIOSO DA INDÚSTRIA CITRÍCOLA
2020Camila Souza da Mata Losque +1 more
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