Comercialização de alimentos em cantinas de escolas públicas no DF após regulamentação da Lei nº 5.146 de 19 de agosto de 2013 [PDF]
, 2016 Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, 2016.Introdução: O Decreto nº 369200, de 23 de novembro de 2015, que regulamentou a Lei nº 5.146, de 19 de agosto de 2013, estabelece diretrizes para a promoção de alimentação adequada ...
Botelho, Melina Pereira
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Determinação do pH, capacidade de tamponamento, carboidratos totais e sacarose em sucos de fruta industrializados “zero açúcar” e light [PDF]
, 2011 Introdução: Erosão dentária é a perda irreversível dos tecidos dentários duros causada por ácidos e/ou quelação química sem envolvimento bacteriano. Vários estudos mostraram que há um aumento de sua prevalência em crianças, jovens e adultos e associam a ...
Andressa de Marchi El Assad +4 more
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Mudanças do pH salivar em crianças após a ingestão de suco de frutas industrializado [PDF]
, 2009 Introdução: As crianças apresentam erosão dentária e cáries precocesna infância associadas a uma dieta rica em carboidratos, a qual incluia ingestão freqüente de sucos industrializados em caixa.
Estela Maris LOSSO +3 more
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Elaboração do perfil sócio-econômico-cultural e nutricional de crianças (entre 05 e 12 anos) moradoras do Bairro Nazaré Pinheiro do município de Coari-AM [PDF]
, 2015 Esta pesquisa fornecerá um panorama geral da situação social, cultural e do estado nutricional e consumo de alimentos das crianças residentes do bairro Nazaré Pinheiro.
José Pedro Fernandes Egas
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Em favor de uma revolução tecnológica na Amazônia. [PDF]
, 2014 Suplemento. Edição dos Resumos do 45º Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Manaus, 2012.
HOMMA, A. K. O.
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Estudo sobre o impacto do processo de secagem nas características finais do fruto Puruí (alibertia edulis) desidratado/ Study on the impact of the drying process on the final characteristicsof the dehydrated Puruí (alibertia edulis) fruit [PDF]
, 2021 O fruto Puruí (Alibertia edulis), considerado raro e exótico, pertence à família Rubiaceae, cuja constituição química tem grande diversidade de metabólitos secundários, tais como como alcaloides, antraquinonas, flavonoides, derivados fenólicos, entre ...
Gentil, Eduardo Parente +1 more
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Caracterização físico-química e bioacessibilidade de compostos fenólicos de sucos e cascas de laranja e limão [PDF]
, 2019 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Ciência e Tecnologia de Alimentos.A laranja e o limão são frutas cítricas presentes na dieta brasileira que contêm na sua composição metabólitos secundários com ...
Silveira, Karina Gonçalves
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Aditivos utilizados em refrigerantes comercializados em redes de supermercado de porto alegre (RS) [PDF]
, 2022 Consumido no mundo todo, o refrigerante se faz presente na vida da maioria dos brasileiros. No Brasil o consumo per capita ainda permanece alto, mesmo que tenha caído nos últimos anos, em decorrência de uma tendência de consumo de alimentos considerados ...
Dias, Camila Zimmer
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Composição de geleias de morango preparadas com açúcar, sucos de frutas ou edulcorantes [PDF]
, 2013 Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)—Universidade de Brasília, 2013.O objetivo do estudo foi verificar o efeito do tipo de ingrediente adoçante sobre a composição e a doçura de geleias de morango adoçadas com açúcar, edulcorante e suco de fruta ...
Ferreira, Catherine Zilá
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Desenvolvimento e avaliação da qualidade de geléia Mista a base de morango e batata yacon diet / Development and evaluation of the quality diet yacon And strawberry jelly [PDF]
, 2019 Geleia é o produto obtido pela cocção de frutas inteiras ou em pedaços, polpa ou suco de frutas, com açúcar e água e concentrado até consistência gelatinosa de forma que quando extraídas de seus recipientes, sejam capazes de manter seu estado semissólido.
Almeida Caetano, Kaliandra Letícia +4 more
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