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Desarrollo de un suplemento alimenticio a base de suero de leche e insectos comestibles
Agro-Divulgación, 2023Una persona se encuentra en pobreza cuando tiene al menos una carencia social y sus ingresos son insuficientes para adquirir los bienes y servicios que requiere para satisfacer sus ...
L. Jocelyn Ávila-Alonso +1 more
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Functional properties of dried milk whey Propiedades funcionales de suero de leche deshidratado
Food Science and Technology International, 1997The economic value of many proteins as food ingredients lies in their functional properties. Those having abilities such as foaming, emulsifying and water-holding are often supplied as dried powders [for example, egg white (albumin) and milk whey proteins].
G.M. Hall, O. Iglesias
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Potencialidades de uso en alimentos de las proteínas de suero de leche de cabra
2021Fil: Puppo, Maria Cecilia. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos.
Ayunta, Carolina Anabel +3 more
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Evaluación de suero de leche hidratado/fermentado como aditivo para ensilaje de gramíneas tropicales
The Journal of Agriculture of the University of Puerto Rico, 2005En dos experimentos se evaluó el efecto de la adición de suero de leche hidratado (SLH) o éste en las dos formas, con y sin fermentación previa, combinados en partes iguales (SLH/F), sobre las características de ensilaje de gramíneas tropicales (GT). En el primer experimento se evaluaron las características fermentativas y la estabilidad aeróbica de ...
null Abner A. Rodríguez +2 more
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Formulación de una bebida nutricional a base de suero de leche y jugo de fresa
2019Se desarrolló una bebida funcional con elevados beneficios a la salud y al medio ambiente, a partir del suero de leche, el cual a pesar de que posee excelentes propiedades nutricionales no se le ha dado el valor adecuado, es por ello que se formuló una bebida con lactosuero, jugo de fresa, azúcar, saborizante artificial y conservante.
Massari, Sofia +2 more
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Alimentación de becerros holstein con suero de leche
2011El suero de leche es un subproducto de la industria quesera, tiene lactosa y proteínas de alto valor biológico y gran potencial como alimento para rumiantes. En México las queserías artesanales procesan 2000 a 10 000 L de leche diarios. La mayor parte del suero de leche es desechado a los mantos acuíferos o al suelo, no ha sido un subproducto útil ...
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Efecto antiinflamatorio del suero de leche de diferentes especies tras una digestión in vitro
2023Resumen Introducción: existe una estrecha relación entre obesidad, salud intestinal y sistema inmune. Un bajo grado de inflamación, que precedería a la obesidad, puede tener implicaciones en el desarrollo de síndrome metabólico y resistencia a la insulina.
Sánchez-Moya,Teresa +4 more
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Uso de probióticos en la alimentación con suero de leche en cerdos al destete
2013El objetivo del presente trabajo consistió en determinar la adaptación a una dieta solida de los lechones al destete, suplementados con suero de leche y probióticos, disminuir la pérdida de peso de los lechones al destete usando probióticos, adaptar al lechón destetado al consumo de alimento sólido en menor tiempo posible con el uso desuero de leche y ...
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Preparacion enzimatica de filmes biodegradables de quitosana y proteina del suero de la leche
2004Chico B. +5 more
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