Results 41 to 50 of about 29,504 (179)

Evaluación de un Elisa para estudios epidemiológicos de rinotraqueítis infecciosa bovina a través de muestras de leche de cántaras

Revista Científica, 2010
Se llevó a cabo un estudio en cuatro fincas lecheras, a objeto de evaluar la utilidad de un kit de ELISA comercial para estimar la prevalencia de anticuerpos contra el virus herpes bovino tipo 1 (VHB-1), mediante el análisis de muestras de leche de ...
César Obando, Zobeida Amaya
doaj  

Propiedades Físicas, Nutricionales y Sensoriales del helado de leche a partir de una mezcla óptima de leche entera, suero de leche y leche de quinua

Arandu UTIC
La incorporación de ingredientes funcionales y subproductos agroindustriales presenta un enfoque prometedor para diversificar y mejorar el valor nutricional de estos productos. Este estudio investigó las propiedades físicas, nutricionales y sensoriales de helados formulados a partir de mezclas de leche entera, suero de leche y leche de quinua ...
César Laqui-Vilca, Luis Alberto Jiménez Monroy, Pablo Pari Huarcaya   +2 more
openaire   +1 more source

Formulation and statistical evaluation of a ready-to-drink whey based orange beverage and its storage stability [PDF]

, 2015
A value-added functional beverage is formulated utilizing unprocessed liquid whey. Whey has excellent nutritional qualities and bland flavors; it is easy to digest and has a unique functionality in a beverage system.
Chatterjee, Gourab, Das, Sumita, De Neve, Jan, Dutta, Abhishek   +3 more
core  

Identificación de la presencia de Brucella en Cabras en la zona urbana de Quito. [PDF]

, 2013
Brucellosis is a disease caused by a gram - negative bacteria called Brucella sp. This bacterium infects mammals that mainly cause abortion, orchitis, and mastitis.
Zabala Rodríguez, Carmen María
core  

Alergia a la proteína de la leche de vaca

Revista Alergia México
La alergia a la proteína de la leche de vaca es el nombre que se le otorga a la reacción adversa derivada de los componentes proteicos de este líquido.
Elena Ortiz-Fonseca, Alejandro Hernández-Soto   +1 more
doaj   +1 more source

Producción de polihidroxibutirato a partir de lactosuero [PDF]

, 2019
Trabajo Final Integrador. (Área de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos - Ingeniería Agronómica) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2019La Argentina es tradicionalmente un país productor e industrializador de leche.
Arregui, Gonzalo Rubén, Ceppo, Martín
core  

Extracción de la ß-D-galactosidasa de Kluyveromyces marxianus var. marxianus ATCC 8554 en lactosuero diluido [PDF]

, 2010
Se evaluó el efecto del uso de solventes orgánicos y de ultrasonidos en la extracción de la s-D-galactosidasa de Kluyveromyces marxianus  var. marxianus ATCC 8554 en cultivo por carga en lactosuero diluido.
Araujo, Karelen, Chávez, Angel, Chávez, Sujaila, Mármol, Zulay, Páez, Gisela, Rincón, Marisela   +5 more
core  

Propuesta para la elaboración de una bebida láctea energizante a partir del lactosuero en la empresa Casalac [PDF]

, 2017
The present work presents a proposal for the elaboration of an energy drink through the use of the nutritional properties of whey, which are obtained as a by-product in the cheese production of the company Casalac, located in the municipality of Casanare.
Forero Figueredo, Michael Antonio, Ordóñez Gómez, Laura Camila   +1 more
core  

Aprovechamiento del suero ácido de queso doble crema para la elaboración de quesillo utilizando tres métodos de complementación de acidez con tres ácidos orgánicos

Perspectivas en Nutrición Humana, 2006
Objetivo general: elaborar quesillo a partir del suero del queso doble crema para obtener un producto en menor tiempo. Objetivos específicos: evaluar tres métodos de complementación de acidez con tres ácidos orgánicos (cítrico, acético y láctico) para el
Myriam Londoño Ospina
doaj  

La elaboración del queso de cabra en la zona de Cameros Viejo base de una economía complementaria artesanal [PDF]

, 1978
En número dedicado a: Provincia de ...
Giro, Joaquín
core   +1 more source