Results 31 to 40 of about 502,205 (106)

Taking Advantage of Bacterial Adaptation in Order to Optimize Industrial Production of Dry Propionibacterium freudenreichii. [PDF]

Microorganisms, 2019
Gaucher F, Gagnaire V, Rabah H, Maillard MB, Bonnassie S, Pottier S, Marchand P, Jan G, Blanc P, Jeantet R.   +9 more
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Les opérations à membranes dans l’industrie laitière : potentialités – applications – outils

, 2010
Les opérations à membranes dans l’industrie laitière : potentialités – applications – outils .
Leconte, Nadine, Fauquant, Jacques, Beaucher, Eric, Gésan-Guiziou, Geneviève, Robert, Benoit   +4 more
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Probiotic Propionibacterium freudenreichii requires SlpB protein to mitigate mucositis induced by chemotherapy. [PDF]

Oncotarget, 2019
do Carmo FLR, Rabah H, Cordeiro BF, da Silva SH, Pessoa RM, Fernandes SOA, Cardoso VN, Gagnaire V, Deplanche M, Savassi B, Figueiroa A, Oliveira ER, Fonseca CC, Queiroz MIA, Rodrigues NM, Sandes SHC, Nunes ÁC, Lemos L, Alves JL, Faria AMC, Ferreira Ê, Le Loir Y, Jan G, Azevedo V.   +23 more
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Eclairage durable : du développement de matériaux eco-friendly au recyclage de la technologie actuelle

, 2023
International audienceEclairage durable : du développement de matériaux eco-friendly au recyclage de la technologie ...
Clerget, Laure, Leclere, Philippe, Nomenyo, Komla, Lerondel, Gilles, Benmamas, Lotfi, Bouzidi, Youcef, Houset, Guy, Gokarna, Anisha, Laplanche, Loan, Blanquart, Luc   +9 more
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BBA explore la technologie des matières grasses laitières.

, 2011
La technologie des matières grasses laitières concerne le beurre, la crème et les poudres grasses. Elle permet d’augmenter la fonctionnalité des produits et donc leur valeur ajoutée.
Lortal, Sylvie, Vignolles, Marie-Laure, Gattegno, Isabelle, Schuck, Pierre   +3 more
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Complete genomic sequences of Propionibacterium freudenreichii phages from Swiss cheese reveal greater diversity than Cutibacterium (formerly Propionibacterium) acnes phages. [PDF]

BMC Microbiol, 2018
Cheng L, Marinelli LJ, Grosset N, Fitz-Gibbon ST, Bowman CA, Dang BQ, Russell DA, Jacobs-Sera D, Shi B, Pellegrini M, Miller JF, Gautier M, Hatfull GF, Modlin RL.   +13 more
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Metatranscriptome analysis of fungal strains Penicillium camemberti and Geotrichum candidum reveal cheese matrix breakdown and potential development of sensory properties of ripened Camembert-type cheese. [PDF]

BMC Genomics, 2014
Lessard MH, Viel C, Boyle B, St-Gelais D, Labrie S.   +4 more
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[XXVII^th Actualités du Pharo. Alert and response to health crises: the place of information systems. 5-7 October 2022 Marseille, France]. [PDF]

Med Trop Sante Int, 2023
Organisateur G.
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The composition of Camembert cheese-ripening cultures modulates both mycelial growth and appearance. [PDF]

Appl Environ Microbiol, 2012
Lessard MH, Bélanger G, St-Gelais D, Labrie S.   +3 more
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Initiation à la Technologie Fromagère

, 2017
Livre à la fois synthétique et complet, Initiation à la technologie fromagère présente les principales étapes de la transformation fromagère, de la coagulation du lait à l'affinage des fromages.
Brulé, Gérard, Garric, Gilles, Jeantet, Romain, Croguennec, Thomas   +3 more
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