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TECNOLOGIA DO PESCADO COMO FERRAMENTA PARA O DESENVOLVIMENTO DA AQUICULTURA NA REGIÃO OESTE DO PARÁ [PDF]
, 2022 Este trabalho teve objetivo de difundir técnicas de processamento do pescado, afim de contribuir com a sustentabilidade da aquicultura e transferência de tecnologia, além de construir um defumador artesanal como alternativa técnica, e avaliar o custo de ...
Cunha, Felipe Takis +3 more
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Polymer Engineering &Science, Volume 63, Issue 12, Page 4127-4139, December 2023., 2023 The OH polyol groups mainly controls film‐forming and film properties. Abstract Polysaccharide films are alternative sources to replace fossil‐based compounds. This study aimed to use rice starch modified by gelatinization and oxidation processes. Different properties were observed after blending it with chitosan and polyols, as evaluated on the film ...
Marilia M. Horn +2 more
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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen En el 2019, en seguimiento a un taller dirigido por el Global Health Studies del Fogarty International Center sobre el tema de la prevención de la obesidad infantil y las sinergias de investigación que surgen a través de las colaboraciones transfronterizas, convocamos a un grupo de expertos de Estados Unidos y Latinoamérica para que realizaran ...
Wei Perng +16 more
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Elaboração de uma semi-conserva de pescado de água doce "Picles de Peixe". I. Tempo de cura, acidificação, textura e nível de sal [PDF]
Acta Amazonica, 1990 Neste trabalho são estudadas as condições para a correta combinação entre o tempo de cura, acidificação e nível de sal para produzir uma semi-conserva de pescado de de água doce acondicionada em vidro, utilizando o efeito da combinalção sal/ácido.
Nilson Luiz de A. Carvalho, Edson Lessi
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Trypanorhyncha cestodes parasites of guaivira important in seafood hygiene
Boletim do Instituto de Pesca, 2016 Fish belonging to Oligoplites genus are found along the Americas' Atlantic coast. Cestodes belonging to the Trypanorhyncha order, although not possessing zoonotic character, can provide repulsive aspect to seafood; studies have shown that these cestodes ...
Juliana Calil ZUCHINALLI +4 more
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A LOGÍSTICA NA EXPORTAÇÃO DA INDÚSTRIA DO PESCADO NO RIO GRANDE DO NORTE [PDF]
, 2015 O setor de pesca do Rio Grande do Norte traz benefícios sociais e econômicos para o Estado. O território potiguar é um dos maiores produtores de pescado (em especial do atum) do país, seja na forma artesanal ou industrial.
Santos, Érica Luana Nunes dos +3 more
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Qualidade de vida e condições para se viver na pesca artesanal em Itanhaém-SP
Boletim do Instituto de Pesca, 2018 Novas contribuições í gestão pesqueira vêm sendo discutidas a partir de abordagens sobre bem-estar e qualidade de vida. No Brasil, a qualidade de vida (QV) e condições para se viver (QCV) foram avaliadas para comunidades rurais e aquicultores, com ...
Natali Isabela Pierin PICCOLO +2 more
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Hambúrguer de peixe: Transferência tecnológica e seu impacto na renda dos participantes
Revista Brasileira de Extensão Universitária, 2020 A transferência tecnológica é um processo de difusão de conhecimentos que envolve partes receptoras e emissoras de determinado conjunto de técnicas.
Lílian Carla Neves Serrão +1 more
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O Departamento Peixe/Pesca [PDF]
Acta Amazonica, 1981 Resumo Este artigo relata o histórico da formação do atual Departamento Peixe/Pesca do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia. Atualmente o Departamento é formado por seis divisões.
Emiko Kawakami de Resende +7 more
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Boletim do Instituto de Pesca, 2016 O objetivo do presente estudo foi analisar a microbiota de carne de bijupirá cultivado em tanques-rede na Baía de Ilha Grande, Rio de Janeiro e avaliar a eficiência do processamento de salga e defumação na redução da carga microbiana do produto salgado
Flávia Aline Andrade CALIXTO +3 more
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