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La estructura económica de los mexicas, según la perspectiva sustantivista de Karl Polanyi [PDF]

, 2009
El complejo sistema comercial de los mexicas postclásicos de la Cuenca de México (1325-1521 d.C.) es analizado bajo la perspectiva económica sustantivista expuesta por el filósofo Karl Polanyi (1886, Viena-1964, Ontario).
Nebot García, Edgar
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Autocuidado de la salud en trabajadoras del sector informal en Guadalajara (México). Una perspectiva de género

Salud Uninorte, 2014
Objetivo: Explorar el significado social del autocuidado de la salud en mujeres del sector informal (“tianguis” o venta ambulante) con perspectiva de género.
Mónica Contreras Estrada, Raquel González Baltazar, Silvia León Cortes, Guadalupe Aldrete Rodríguez, Gustavo Hidalgo Santacruz   +4 more
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Alternative Food Networks in Latin America-exploring PGS (Participatory Guarantee Systems) markets and their consumers: a cross-country comparison. [PDF]

Agric Human Values, 2023
Kaufmann S, Hruschka N, Vildozo L, Vogl CR.   +3 more
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Formación del patrimonio gastronómico del Valle de Toluca, México [PDF]

, 2010
Se describe la formación de la cocina patrimonial de la región de Toluca como primer paso para su investigación culinaria. Se utilizó información etnohistórica de primera mano (cronistas) y la consulta de libros, recetarios, tesis y otros documentos ...
HERNANDEZ TELLEZ, MARIVEL, HERNANDEZ TELLEZ, MARIVEL, ROMERO CONTRERAS, ALEJANDRO TONATIUH, ROMERO CONTRERAS, ALEJANDRO TONATIUH, VIESCA GONZALEZ, FELIPE CARLOS, VIESCA GONZALEZ, FELIPE CARLOS   +5 more
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Preferencias de los consumidores por los atributos de Café Orgánico: un experimento de eleccion

Semestre Economico, 2015
El objetivo del estudio es identificar la estructura de preferencias de los consumidores por los atributos de café orgánico y determinar el precio implícito o la disposición a pagar por cada atributo en México.
Alfredo Pelayo Calatayud Mendoza, Miguel Ángel Martínez Damián   +1 more
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Trends in food and beverage purchases in informal, mixed, and formal food outlets in Mexico: ENIGH 1994-2020. [PDF]

Front Public Health, 2023
Domínguez-Barreto AP, Farah I, López-Olmedo N, Perez-Ferrer C, Ramírez-Toscano Y, Barrientos-Gutiérrez T, Stern D.   +6 more
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Mercados municipales de Zapopan [PDF]

, 2014
Documento final del Proyecto de Aplicación Profesional en el que se presenta una investigación realizada en tres mercados del ayuntamiento de Zapopan: San Isidro, Francisco Sarabia y Tesistán.
Cabrera-Brizuela, Carlos R., Flores-Cárdenas, Jorge E., Flores-Dávalos, Andrea, Gaspar-Durán, Fernando, Maldonado-González, Daniela, Medina-Gómez, Eloy, Ortiz-Jiménez, Mario, Sandoval-Ornelas, Luis F., Zermeño-Moreno, Gustavo A., Álvarez-Vázquez, Astrid   +9 more
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Digitalization of the Logistics Process in Short Food Supply Chains. An online Viable System Model application during the COVID-19 pandemic. [PDF]

Syst Pract Action Res, 2022
Vilalta-Perdomo E, Salinas-Navarro DE, Michel-Villarreal R, García Bustamante R.   +3 more
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Y después del digital, ¿qué? [PDF]

, 2012
Ya es bien sabido todos los beneficios que ha traído la nanotecnología y la digitalización para poder expresarse a través del lenguaje audiovisual, que ha hecho posible que cualquier persona con una mínima inversión en equipo y deseos de hacer las cosas,
Matute, Pedro
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Organismos autónomos, participación ciudadana y rendición de cuentas: el caso de dos consejos ciudadanos [PDF]

, 2008
El presente trabajo es un análisis comparativo del desempeño institucional de dos organismos autónomos de rendición de cuentas de nivel subnacional, el Consejo Ciudadano de Transparencia de Zapopan, una instancia de rendición de cuentas directa de ...
Bayardo-PérezArce, Alberto
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