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Ce projet financé par le MRE en collaboration avec l'Univertié Autonome de Mexico, l'ORSTOM de Montpellier et l'INRA de Dijon a pour objectif, l'enrichissement en protéines et probiotiques du tourteau de coprah par fermentation en milieu solide (FMS), en
Montet, Didier, Graille, Jean
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Projet financé par le MRE (Décision d'aide n. 92 L0401) en collaboration avec l'Université Autonome de Mexico, l'ORSTOM de Montpellier et l'INRA de Dijon. L'objectif de la mission était de mettre en route ce projet.
Montet, Didier
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