Results 1 to 10 of about 12,660 (211)
L’intelligence artificielle au service de la caractérisation des matériaux (traitements thermiques et contraintes résiduelles) [PDF]
e-Journal of Nondestructive Testing, 2023 La caractérisation des matériaux par méthode non destructive est largement répandue dans l’industrie. La méthode s’appuie souvent sur l’analyse d’un signal provenant d’un capteur (ultrason, courants de Foucault, bruit Barkhausen ou autres), afin d ...
Naïm Samet +4 more
doaj +2 more sources
Utilisation pratique des traitements thermiques pour la stabilisation microbiologique des vins doux
OENO One, 1978 Les conditions de l'obtention de la stabilisation thermique des vins doux et de leur conservation stérile ont éte décrites les résultats débouchent sur une proposition d'organisation du travail du chai, de la fin de la vinification jusqu'à la mise en ...
Michel Devèze, Pascal Ribéreau-Gayon
doaj +3 more sources
INFLUENCE DU TRAITEMENT THERMIQUE SUR LES CARACTERISTIQUES TECHNOLOGIQUES DE LA VIANDE DE BOEUF MATURE AVEC BROMÉLINE [PDF]
, 2010 Researches have been conducted on adult beef meat after 24 hours of slaughter. Proteolytic enzyme was added in different concentrations in the injection brine and then beef cuts were injected with different percentages of brine (10, 15% v/w).
Felicia Dima +2 more
openalex +2 more sources
Revue Nature et Technologie, 2022 Cette étude consiste d’abord à évaluer les qualités : organoleptique, physico chimiques, nutritionnelle et microbiologique de quatre types de jus de fruits, et d’évaluer leurs caractéristiques après un traitement de pasteurisation et pendant leurs ...
Sarra METLEF +2 more
doaj +6 more sources
INRAE Productions Animales, 2022 Dans le but d’assurer une meilleure autonomie protéique pour alimenter les animaux d’élevage, différents leviers, dont le développement de filières de protéagineux à graines, sont envisageables.
Pierre NOZIÈRE +7 more
doaj +1 more source
Caractérisation du lait de deux races locales de vaches : la Bretonne Pie Noir et la Froment du Léon
INRAE Productions Animales, 2021 Malgré un net regain d’intérêt, les références techniques sur les systèmes valorisant les races locales bretonnes sont quasi inexistantes. Les éleveurs comme les restaurateurs s’intéressent à la spécificité des produits issus de ces races locales.
Catherine HURTAUD +5 more
doaj +1 more source
INRAE Productions Animales, 1992 D’une manière générale, les traitements mécaniques, hydrothermiques et thermiques sont utilisables pour éliminer les composants indésirables des protéagineux et/ou accroître l’accessibilité de certains nutriments.
Y. KAYSI, J.P. MELCION
doaj +1 more source
OENO One, 1971 Dans le but d'étudier quelques méthodes d'amélioration de la vendange nous avons examiné, au cours d'une précédente publication (MARTINIÈRE et SUDRAUD 1970) l'intérêt présenté par le traitement de surmaturation susceptible d'être utilisé en année d ...
P. MARTINIERE, J.C. SAPIS, P. SUDRAUD
doaj +1 more source
EFFETS DES TRAITEMENTS THERMIQUES SUR LES PROPRIETES ELECTRIQUES DES CELLULES SOLAIRES A BASE DE SILICIUM POLYCRISTALLIN [PDF]
, 1982 On a étudié l'effet de recuits à haute température sur les caractéristiques électriques à l'obscurité et sous éclairement de cellules solaires à base de silicium polycristallin dont la jonction était préparée à froid par incrustation ionique et recuit ...
Courcelle, E. +4 more
core +2 more sources
Rôle des transferts thermiques sur la corrosion des concentriques utilisés dans les puits producteurs d’eau albienne [PDF]
, 2009 L’eau de l’aquifère albien de la région de Haoud‑Berkaoui est utilisée à grande échelle et à des fins variées dans le Bas‑Sahara algérien, notamment dans le domaine de l’extraction pétrolière.
Bebba, Ahmed Abdelhafid +5 more
core +1 more source