Results 121 to 130 of about 3,177 (189)
, 2004 Obs.:Devido a restrições dos caracteres especias, verifcar resumo em texto completo para download.Este trabalho está inserido em um projeto global que visa a produção de um hidrolisado de proteínas do soro de queijo com composição controlada.
Galvão, Célia Maria Araújo +1 more
core
Composição centesimal, teores de isoflavonas e inibidor de tripsina em cultivares de soja especiais para a alimentação humana. [PDF]
, 2012 A soja é considerada uma das principais culturas mundiais por apresentar ampla variabilidade genética e morfológica, que resulta em plantas distintas em relação à composição dos grãos, a à produtividade, à resistência a doenças e pragas e ao cultivo em ...
LEITE, R. S. +4 more
core
Bioscience Journal, 2007 O presente estudo objetivou caracterizar a composição centesimal e determinar a qualidade protéica de quatro variedades de soja, com ausência e/ou presença de inibidor de tripsina Kunitz (KTI) e de lipoxigenases (LOX), quando in natura e processadas à ...
Fabricia Queiroz Mendes +4 more
doaj
Biochemical characterization of Bothrops roedingeri Mertens, 1942 snake venom and its edematogenic, hemorrhagic, and myotoxic activities [PDF]
Biomedica, 2020 Nina-Cueva O +5 more
europepmc +1 more source
Atividade inibitória de tripsina em produtos derivados de soja (Glycine max) consumidos no Brasil
, 2017 The objective of this work was to determine trypsin inhibitory activity of soy products consumed by the general population, such as soy extract based beverages, and by special groups, such as new-born infant formulas, destined to milk sensitive children.
Genovese, Maria Ines, Lajolo, Franco M.
core
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2001 Altos valores de atividade inibitória de tripsina residual encontrados para feijões submetidos a tratamento térmico indicaram que estes poderiam ser decorrentes de artifícios da metodologia utilizada e não de inibição específica. Dessa forma, realizou-se
Maria Inés Genovese, Franco M Lajolo
doaj
MASS-SPECTROMETRIC ANALYSIS OF THE WHEAT GLUTEN PROTEINS
Studia Universitatis Moldaviae: Stiinte reale si ale naturii, 2008 Proteinele glutenului din bobul de grâu sunt responsabile pentru proprietăţile viscoelastice ale aluatului şi condiţionează metoda de producere a pâinii, a pastelor făinoase şi a biscuiţilor.
USM ADMIN
doaj
, 2010 Dengue é uma arbovirose transmitida pelo Aedes aegypti e o controle do mosquito é fundamental para reduzir a propagação da doença. As larvas de A. aegypti têm desenvolvido resistência a inseticidas organofosforados.
Viana Pontual, Emmanuel
core
[Literature Review: Acute Pancreatitis]. [PDF]
Acta Gastroenterol LatinoamPérez-Brotons S, de-Madaria E.
europepmc +1 more source