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MASS-SPECTROMETRIC ANALYSIS OF THE WHEAT GLUTEN PROTEINS

open access: yesStudia Universitatis Moldaviae: Stiinte reale si ale naturii, 2008
Proteinele glutenului din bobul de grâu sunt responsabile pentru proprietăţile viscoelastice ale aluatului şi condiţionează metoda de producere a pâinii, a pastelor făinoase şi a biscuiţilor.
USM ADMIN
doaj  

[Literature Review: Acute Pancreatitis]. [PDF]

open access: yesActa Gastroenterol Latinoam
Pérez-Brotons S, de-Madaria E.
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Efectos de la adición de inhibidor de la tripsina al calostro sobre la concentración de inmunoglobulinas en cabritos

open access: yes, 2006
En el estudio se incluyeron un total de 40 cabritos de raza Murciano-granadina, que se repartieron endos grupos. Los animales del grupo A (n = 20) se alimentaron con calostro natural, mientras que losdel grupo B (n = 20) recibieron, junto con el calostro,
Callejas, M.   +8 more
core  

Modulação da atividade enzimática e estabilidade da tripsina porcina por carboidratos

open access: yes
Trypsin is a serine protease with catalytic activity sensitive to its environment, which limits its applications in complex biological systems, high temperatures, or extreme pH conditions.
Couto, Aurelio dos Santos
core  

COVID-19 and type 2 diabetes mellitus: implications in pancreatic beta cells. [PDF]

open access: yesRev Med Inst Mex Seguro Soc
Sánchez-Cervantes IG   +4 more
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Pseudoaneurisma de aorta abdominal como complicação de pancreatite crônica: relato de caso. [PDF]

open access: yesJ Vasc Bras, 2017
Barbosa ECH   +4 more
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