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COMPARACIÓN DEL CONTENIDO DE INHIBIDORES DE AMILASA-TRIPSINA EN CERVEZAS CON Y SIN GLUTEN

Gastroenterology & hepatology
S. Matías-Ibáñez   +6 more
semanticscholar   +1 more source

Avaliação bioquímico-nutricional de uma linhagem de soja livre do inibidor de tripsina Kunitz e de lectinas

Food Science and Technology, 2010
Maria Do Carmo Gouveia Pelúzio   +2 more
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Revista Brasileira De Zootecnia, 2005
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