Results 111 to 120 of about 266 (154)

Valeur nutritionnelle du pruneau d’Agen

Medecine Et Nutrition, 2007
Prepare avec une variete de prune : Prunus domestica, le pruneau est connu depuis la plus haute antiquite. Venant de Chine et de Damas, les romains ont implante le prunier dans les provinces de Gaule; mais c'est sans doute au cours des croisades, a leur retour de Syrie au XII e siecle, que les moines Benedictins de l'Abbaye de Clairac ont ramene les ...
Jean-Marie Bourre, Salim Rashidi
exaly   +2 more sources

Le fenugrec : composition, valeur nutritionnelle et physiologique

Sciences Des Aliments, 2001
Les usages du fenugrec sont multiples, tant sur le plan culinaire qu'en medecine humaine et veterinaire. Cette legumineuse est classiquement consommee sous la forme de graines entieres ou broyees, crues, cuites, torrefiees ou germees, de tiges crues, de jeunes pousses et fournit egalement du fourrage en alimentation animale.
Catherine Billaud, Jean Adrian
exaly   +2 more sources

La valeur nutritionnelle des poissons

Ce chapitre est une revue bibliographique des travaux les plus pertinents publiés sur la valeur nutritionnelle des poissons. Il présente des informations sur la composition globale, les acides gras et les profils minéraux des poissons capturés dans les eaux douces, saumâtres et marines. Il met en évidence la valeur nutritionnelle élevée des poissons et
Irineu BATISTA, Carla PIRES
exaly   +2 more sources

Valeur nutritionnelle (macro et micro-nutriments) de farines et pains français

Medecine Et Nutrition, 2008
Cette analyse des pains consommes en France repond a la necessite d’ameliorer la connaissance de leur composition en macro et micronutriments, et donc de disposer d’elements de reference. C’est ainsi qu’ont ete analyses 6 farines de ble (T55, T65, T80, T110, T150, ainsi que la farine de seigle T130) et 11 pains : courants farine T55, T65, de tradition ...
Jean-Marie Bourre
exaly   +2 more sources

Les voies d’amélioration de la valeur nutritionnelle du pain

Medecine Et Nutrition, 2006
Fanny Leenhardt, Christian Remesy
exaly   +2 more sources

valeur nutritionnelle et allergénicité

2010
valeur nutritionnelle et ...
Yamakawa, Yoshiko, Nau, Francoise
openaire   +1 more source

Valeur nutritionnelle des tapiocas

1986
illus. 37 ref. *Etude bibliographique . CR de Nantes . Laboratoire de Technologie des Aliments des Animaux Diffusion du document : Etude bibliographique . CR de Nantes .
Champ, Martine, Bornet, Frédéric
openaire   +1 more source

Valeur nutritionnelle des protéines végétales

2013
absent
Walrand, Stéphane   +4 more
openaire   +1 more source

La valeur nutritionnelle des matieres proteiques vegetales

1985
ISBN 2-85206-239-9 illus. 74 ref.
Viroben, G., Bertrand, D.
openaire   +1 more source

Home - About - Disclaimer - Privacy