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La valeur nutritionnelle des matières protéiques végétales

1996
chap. 9;2. ed. Mention d'édition : 2. ed.
Février, C., Viroben, G.
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Lyophilisation: impact sur la valeur nutritionnelle des aliments

2014
Lyophilisation: impact sur la valeur nutritionnelle des aliments.
Passot, Stéphanie, Fonseca, Fernanda
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La viande de lapin: production, consommation, valeur nutritionnelle

1984
National ...
Ouhayoun, J., Lebas, F.
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Valeur nutritionnelle et utilisation des fourrages cultivés intensément

1981
Valeur nutritionnelle et utilisation des fourrages cultivés intensément.
de Simiane, Michel, Giger, Sylvie, Blanchart, Gérard, Huguet, Lionel   +3 more
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Valeurs nutritionnelles de plantes vivaces des parcours sahariens algériens pour dromadaires [PDF]

, 2010
La valeur nutritionnelle de 21 plantes vivaces spontanées des parcours du Sahara septentrional algérien, consommées par les dromadaires, a été étudiée. Leur composition chimique est caractérisée par une teneur élevée en composés pariétaux et en cellulose brute et une teneur faible en matières azotées totales (MAT) et en tanins.
Chehma, Abdelmadjid, Faye, Bernard, Bastianelli, Denis   +2 more
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Durete et valeur nutritionnelle de la viande de boeuf

1988
National ...
Dumont, B.L., Bousset, Jean-Paul
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Valeur nutritionnelle des viandes et produits carnes

1988
National ...
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La viande de lapin : valeur nutritionnelle et particularités technologiques

2005
Rabbit meat: nutritional value and technological characteristics. This review aims to compare the properties of the rabbit meat with that of the species most consumed by the man. The comparison relates to the chemical composition of the meats, their mineral and vitamin compositions and the quality of their lipids.
COMBES S., DALLE ZOTTE, ANTONELLA
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La gestion de la valeur nutritionnelle des viandes

1992
National ...
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Composition biochimique et valeur nutritionnelle des algues marines

Ce chapitre porte sur la description des caractéristiques biochimiques des algues marines et sur leur l’évaluation nutritionnelle. Il est focalisé sur la caractérisation des principaux nutriments algaux comme les glucides, les protéines et les lipides.
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