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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO E DE DEFICIÊNCIAS NUTRICIONAIS EM INDIVÍDUOS VEGETARIANOS
, 2021 Introdução: A adesão a dieta vegetariana vem crescendo mundialmente nos últimos anos, entre diversas faixas etárias. Essa dieta tem como princípio excluir qualquer tipo de alimentos de origem animal, tais como gado, aves, peixes entre outros.
Calloni, Caroline, Bacchi, Mirelly
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Arquivos Brasileiros de Cardiologia, 2007 FUNDAMENTO: Estudos clínicos e epidemiológicos demonstram grande associação da dieta com os agravos crônicos, particularmente com os eventos cardiovasculares, apesar de ainda não compreendidos todos os seus mecanismos de ação.
Rita de Cássia Moreira de Almeida Teixeira +3 more
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Avaliação da psicopatologia alimentar e ortorexia nervosa em adultos vegetarianos e não vegetarianos : um estudo comparativo [PDF]
, 2023 Introdução: o vegetarianismo é uma dieta que quando planejada de maneira correta pode promover benefícios para saúde. Contudo, alguns trabalhos sugerem que vegetarianos podem apresentar risco aumentado para desenvolvimento de transtornos alimentares (TAs)
Silva, Vinicius Suedekum da
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Nutrición Hospitalaria, 2011 Introduction: As factors that have a positive influence on health and specifically on serum lipids and blood pressure, the nature and composition of vegetarian diets is one of the most speculated issues in nutrition.
K. Fernandes Dourado +2 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2014 Los ácidos grasos poliinsaturados esenciales de cadena larga v-3 como el ácido a-linolénico (ALA) y sus derivados, ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), intervienen en la función y el crecimiento del tejido nervioso como ...
Ángeles Molina-Peralta, Núria Mach
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Ingesta proteica en deportistas vegetarianos en comparación a deportistas omnívoros
, 2021 Tesis presentada a la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad del Desarrollo para optar al grado académico de Licenciado/a en Nutrición y Dietética.En la presente investigación se busca evaluar si existe un déficit en el requerimiento proteico
Bizama, Isidora, Elgueta, Catalina
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THE IMPACT OF VEGETARIAN DIET IN THE PREVENTION OF TYPE 2 DIABETES MELLITUS
Demetra, 2014 Artigo de revisão cujo objetivo é investigar os possíveis mecanismos relacionados à dieta vegetariana e diabetes mellitus tipo 2 (DMT2). Para tanto, realizou-se extensa revisão de literatura dos anos 2000 a 2012.
Angélica Cotta Lobo Leite Carneiro +4 more
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Percepción de la Calidad de Servicio en Restaurantes Vegetarianos de Juliaca, 2017 [PDF]
, 2018 El presente trabajo aborda la calidad de servicio en restaurantes vegetarianos de la ciudad de Juliaca, en base a factores que componen la misma como Fiabilidad, Seguridad, Elementos Tangibles, Capacidad de Respuesta y Empatía pertenecientes al Modelo ...
Rodríguez Sucapuca, Flor de María
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Ingesta de alimentos y nutrientes en una muestra de vegetarianos y veganos españoles [PDF]
, 2019 Existe muy poca información disponible sobre el patrón dietético de vegetarianos y veganos en España y su grado de adecuación a las recomendaciones. Este estudio tuvo como objetivo estudiar la ingesta de alimentos, así como el perfil nutricional de macro-
Morán del Ruste, Manuel +2 more
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O pensamento mágico nas decisões dos vegetarianos: comer ou não comer alimentos associados a carne [PDF]
, 2016 O presente estudo qualitativo visa compreender as motivações subjacentes às escolhas alimentares dos vegetarianos. Mais concretamente, procura avaliar se o pensamento mágico (sob a forma de princípios de contaminação e de semelhança) influencia a decisão
Martinho, Sara Oliveira Quintela
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