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Conocimientos alimentarios de vegetarianos y veganos chilenos [PDF]
Revista chilena de nutrición, 2013 Introduccion: Las dietas vegetarianas llaman la atencion cada vez mas debido a las crecientes preocupaciones acerca de la salud, principios morales y el respecto hacia los animales. Objetivo: Determinar mediante una encuestas on line las razones de vegetarianos y veganos para seguir este tipo de alimentacion y los conocimientos que poseen con respecto ...
Brignardello G, Jerusa +3 more
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Níveis de Concordância com Regras Descritivas sobre Comportamentos Alimentares entre Veg(etari)anos
Psico-USF, 2020 Resumo O vegetarianismo é uma prática que exclui carnes e pode evitar outros produtos de origem animal. Esta última modalidade está muito associada ao veganismo, uma filosofia que defende a libertação animal. Aderir a tais condições implica no seguimento
Rodrigo Clementino de Carvalho +1 more
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Demetra, 2022 Introdução: Em virtude do aumento no número de indivíduos vegetarianos e do consumo de alimentos voltados para esse público, a elaboração de produtos de base vegetal mais saudáveis pode ser uma boa alternativa para maior variabilidade na dieta dessa ...
Aline Araújo Aldrigues do Espírito Santo +5 more
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Sinais e sintomas de hipersensibilidades alimentares entre indivíduos vegetarianos vs. Onívoros
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2020 Objetivo: Comparar sinais e sintomas clínicos relacionados à alimentação entre adultos onívoros e vegetarianos. Métodos: O presente trabalho foi desenvolvido com base em uma pesquisa descritiva, quantitativa e transversal.
Beatriz Dagostin +6 more
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Psicologia ArgumentoBackground: This study aimed to assess eating psychopathology and orthorexia nervosa (ON) in vegetarians (VEG) and non-vegetarians (NVEG). Methods: We conducted a cross-sectional study with individuals from different locations throughout Brazil. The Eating Disorder Examination–Questionnaire Version (EDE-Q) and Düsseldorf Orthorexia Scale were used ...
Vinicius Suedekum da Silva +3 more
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Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas +5 more
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Estado nutricional e consumo alimentar de vegetarianos estritos e não estritos
Demetra, 2023 Introdução: O número de adeptos ao vegetarianismo tem crescido consideravelmente. Observa-se que, entre as vantagens de se adotar uma dieta vegetariana, está o menor risco de desenvolver sobrepeso e obesidade, o que pode estar relacionado com o alto ...
Daniel Feres Moreira Lima +8 more
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The Political Quarterly, Volume 95, Issue 2, Page 333-343, April/June 2024.Abstract This article analyses the impact of the animal rights movement fifty years after the publication of Peter Singer's landmark book Animal Liberation in 1975. Examining the gains and losses of this vibrant social movement, the article takes a broad international perspective and makes the following key arguments: First, despite comprehensive ...
Manès Weisskircher
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Ventajas y desventajas nutricionales de ser vegano o vegetariano. [PDF]
Revista chilena de nutrición, 2017 RESUMEN En paises occidentales ha aumentado considerablemente la gente que se adhiere a una dieta vegetariana o vegana por motivos de salud o a causas animalistas. Esta dieta se muestra como una dieta equilibrada y saludable, sin embargo, la recomendacion de una dieta vegetariana y vegana genera controversias en el mundo de la nutricion actual por los ...
Rojas Allende, Daniela +2 more
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Revista de Salud Ambiental, 2013 Se analizó la relación entre Ca, Mg, Fe, Ni, Cu, Zn, Cr, Zn, Cd y P y los parámetros bioquímicos (colesterol, triglicéridos, albúmina, proteínas totales, globulinas, tioles totales, ferritina, creatinina, glicemia, urea, bilirrubina total y de las ...
Raquel Salazar-Lugo +8 more
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