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REVISTA DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ, 2012 A determinação do conteúdo de ácido ascórbico (AA) em bebidas é uma tarefa desafiadora e indispensável, uma vez que os consumidores necessitam ter conhecimento da quantidade exata de AA declarada no rótulo da embalagem do produto.
D. Granato +2 more
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Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2014 O crescente comércio de plantas medicinais e fitoterápicos ocorre em todo o mundo em razão de diversos fatores, como o alto custo dos medicamentos industrializados ou modismo.
Rinaldo Eduardo Machado de Oliveira +2 more
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Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2020 Neste estudo foram determinadas a qualidade higiênico-sanitária, a prevalência e a resistência antimicrobiana de patógenos isolados de 24 amostras de queijo Coalho comercializados em duas feiras livres do município de Vitória da Conquista, Bahia.
Adriele Pinheiro Bomfim +8 more
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ROTULAGEM NUTRICIONAL FRONTAL DE ALIMENTOS E O PAPEL DAS INSTITUIÇÕES
Revista FocoO símbolo de “lupa”, acompanhado de advertências sobre a quantidade de açúcares, sódio e gorduras saturadas, se faz presente em diversos produtos alimentícios comercializados no Brasil. A obrigatoriedade deste símbolo está relacionada com deliberações da
Nathalie Vieira Lucion
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8ª Reunião Anual PortFIR “Qualidade da Informação Alimentar. Um ingrediente da sua alimentação”: resumo da reunião [PDF]
, 2015 Resumo da 8ª Reunião Anual PortFIR, subordinada ao tema: “Qualidade da Informação Alimentar. Um ingrediente da sua alimentação”. A reunião foi realizada pelo Departamento de Alimentação e Nutrição do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, em ...
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AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE ALIMENTOS DA CULINÁRIA JAPONESA
Revista UniVap, 2012 A Agência de Vigilância Sanitária tornou obrigatória a rotulagem nutricional, de alimentos embalados, pelas resoluções RDC nº 39, nº 40 e nº 360, pois a informação sobre a composição nutricional dos alimentos comercializados é muito importante na ...
Edeli Simioni de Abreu +2 more
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Staphylococcus aureus: importância para a saída pública e aspectos epidemiológicos. [PDF]
, 2011 Características do staphylococcus aureus.
CORBIA, A. C. G. +3 more
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Study of Minas cheese shelf life [PDF]
, 2009 Foi avaliado o prazo de vida útil do queijo Minas frescal armazenado a 4 °C por 30 dias, através de análises microbiológicas e físico-químicas. Três lotes (A, B e C) de uma mesma marca foram analisados nos dias 1, 10, 20 e 30 após a fabricação.
BRAZACA, Solange Guidolin Canniatti +5 more
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Comercialização irregular de “Tribulus terrestris” como alimentos e suplementos alimentares
Cuadernos de Educación y DesarrolloIntrodução: O Tribulus terrestris é comercializado como medicamento fitoterápico registrado no Brasil, de acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), embora seja comum a venda como alimentos de forma disseminada, o que levanta ...
Maria Isabel Lencastre de Menezes Dourado De Azevedo +5 more
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Sistemas de produção praticados e sistemas melhorados propostos - Bacia do Rio Formoso, Bonito, MS. [PDF]
, 2011 O presente trabalho faz parte do Projeto "Gestão Integrada da Bacia Hidrográfica do Rio Formoso", financiado pelo Fundo para o Meio Ambiente Mundial (Global Environment Facility - GEF) e implementado pelo Banco Internacional para a Reconstrução e o ...
CORRÊA, E. S. +6 more
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