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Adição de ácido graxo de soja como agente estabilizante da viscosidade de lecitina de soja [PDF]

open access: yes, 2016
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2016.Neste trabalho, propôs-se o melhoramento na viscosidade da lecitina de soja, através da adição de ...
Zulian, Sibele Liane
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Relação entre a viscosidade in vivo e in vitro de alimentos à base de cevada para frangos de carne

open access: yes, 2011
Dissertação de Mestrado em Engenharia Zootécnica - Produção AnimalA cevada é uma fonte de energia utilizada nas dietas de frangos mas a presença de Polissacáridos Não-Amiláceos (β-glucanos) aumentam a viscosidade dos conteúdos digestivos, o que tem ...
Carreira, Cláudia Filipa Marto
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<b> PROPRIEDADES DE PASTA DE FARINHAS DE TRIGO-SOJA PRÉ-COZIDAS POR EXTRUSÃO</b>

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2008
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Mistura de farinha de trigo e soja em proporções adequadas, além de ter efeito complementar mútuo de aminoácidos ...
K. O. NASCIMENTO   +3 more
doaj  

Use of recombinant human deoxyribonuclease in pediatric intensive care unit - a single-center experience. [PDF]

open access: yesRev Paul Pediatr, 2021
Meireles D   +6 more
europepmc   +1 more source

Dysphagia is a strong predictor of death and functional dependence at three months post-stroke. [PDF]

open access: yesArq Neuropsiquiatr, 2022
Pacheco-Castilho AC   +12 more
europepmc   +1 more source

Quality of honeys from different botanical origins. [PDF]

open access: yesJ Food Sci Technol, 2021
Schiassi MCEV   +6 more
europepmc   +1 more source

Within-Visit Blood Pressure Variability and Cardiovascular Risk in ELSA-Brasil Study Participants. [PDF]

open access: yesArq Bras Cardiol, 2022
Zarife AS   +9 more
europepmc   +1 more source

Efeito da percentagem de grãos gessados sobre a viscosidade do arroz.

open access: yes, 2012
O objetivo deste trabalho foi avaliar a viscosidade do arroz com diferentes porcentagens de grãos gessados, sob efeito da temperatura e ...
BASSINELLO, P. Z.   +2 more
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