Results 191 to 199 of about 18,929,397 (199)

ODREĐIVANJE SADRŽAJA VITAMINA C U BILJNOM MATERIJALU

20th International Conference Ružička Days : Today Science – Tomorrow Industry : Book of Abstracts
Vitamin C, poznat i kao L-askorbinska kiselina, spoj je topljiv u vodi te je prisutan u voću i povrću. Prvi je sintetski dobiven vitamin. Sudjeluje kao reducens u brojnim biološkim procesima. Važan je za sintezu kolagena i karnitina te za metabolizam masnih kiselina. Najjači je antioksidans među vitaminima topljivim u vodi.
Kovač Andrić, Elvira, Filipović, Nikolina   +1 more
openaire  

Elektrokemijska detekcija vitamina C u realnim uzorcima

2020
Elektrokemijska svojstva vitamina C (poznatoga i kao L-askorbinska kiselina) ispitivana su cikličkom i diferencijalnom pulsnom voltametrijom u modelnim sustavima, kako bi se razvila jednostavna i prihvatljiva metoda kojom bi se detektirao vitamin C u realnim uzorcima.
openaire   +1 more source

NMR i infracrveni spektri derivata vitamina C

1998
NMR i infracrveni spektri derivata vitamina C.
openaire   +1 more source

VITAMINA C Y DIABETES TERCER SIMPOSIO INTERNACIONAL CLINICO DE VITAMINA C IV. 2015

2015
openaire   +1 more source

Određivanje vitamina C u voćnim sokovima

Cilj završnog rada bio je analizirati sadrţaj vitamina C u sedam uzoraka voćnih sokova, te izmjeriti pH vrijednost voćnog soka „Preško“ i usporediti je s ostalim komercijalnim sokovima. U radu je obuhvaćen cjelokupan proces proizvodnje jabučnog soka u obrtu „Preško“, počevši od prijema sirovina pa do finalnog proizvoda.
openaire   +1 more source

Elektrokemijsko određivanje vitamina C u multivitaminskom pripravku

Elektrokemijske tehnike kao brze, selektivne i osjetljive su danas jedne od tehnika izbora za analizu vitamina u hrani. Multivitaminski pripravci ubrajaju se u skupine dodataka prehrani te uz minerale i vitamine sadrže i vitamin C. Vitamin C je elektroaktivna tvar te zbog mogućnosti oksidacije se jednostavno može elektrokemijski odrediti.
openaire   +1 more source

CINÉTICA DE DEGRADAÇÃO DA VITAMINA C E ÍNDICE DE ESCURECIMENTO DE IOGURTES ADICIONADOS COM VITAMINA C

Anais do Dairy Talks - Prosas de leiteiros: ciência, tecnologia, engenharia e inovação
Carolina Neves Cunha, Caroline Barroso dos Anjos, Rodrigo Stephani, Alan WolfschoonPombo, Juliana de Carvalho da Costa, Ítalo Tuler Perrone   +5 more
openaire   +1 more source

Oxidação da vitamina C, um experimento universitário

2023
openaire   +1 more source

Comportamento ultracustico delle soluzioni di vitamina C

1967
P. FIORELLI, INESI, ACHILLE
openaire   +1 more source