“Winterização” de óleo de pescado via solvente
, 2009 O fracionamento de óleos via “winterização” consiste numa cristalização fracionada, na qual os triacilgliceróis de óleos e gorduras são separados pela cristalização parcial na fase líquida.
Crexi,Valéria Texeira +5 more
core +2 more sources
Estudo da etapa de fracionamento via “Winterização” seca no processo de refino do óleo de pescado
Vetor, 2008 Os métodos de fracionamento de óleo e gorduras via “Winterização” envolvem as etapas básicas de cristalização e separação. A cristalização, conduzida sob um lento resfriamento. Fornece cristais grandes, de formas polimórficas estáveis.
Daniele Colembergue da Cunha +1 more
doaj +5 more sources
REVISTA DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ, 2007 O óleo de pescado constitui importante fonte de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 (PUFA) benéficos à saúde humana. No entanto, há presença de impurezas que afetam suas características. Esse óleo pode ser obtido a partir do processo de ensilagem ácida
V. T. Crexi +3 more
semanticscholar +1 more source
Avaliação do teor de ácido láurico por winterização via seca e atividade antioxidante do óleo obtido da película do coco (cocos nucifera) usando diferentes métodos de extração [PDF]
, 2023 Orientador: Prof.ª Dr.ª Angelica Marquetotti Salcedo VieiraCoorientador: Prof. Dr. Gabriel Francisco da SilvaTese (doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá, 2023RESUMO: A película de coco é a cobertura marrom do endosperma do ...
Alves, Fernanda Maslova Soares
core
Winterization of fish oil with solvent [PDF]
, 2009 O fracionamento de óleos via “winterização” consiste numa cristalização fracionada, na qual os triacilgliceróis de óleos e gorduras são separados pela cristalização parcial na fase líquida.
Crexi, Valéria Terra +2 more
core +1 more source
Refining of rice bran oil (Oryza sativa L.) to preserve γ-orizanol
, 2015 γ-orizanol is an antioxidant present in rice bran oil, but absent in other vegetable oils, which were attributed to antioxidant and hypocholesterolemic effects.
Sant'ana, Anderson de Souza +3 more
core +1 more source
Estudos de atividade de catalisadores sulfônicos e da zeólita HB na produção de éteres alquílicos de glicerol para aplicação na síntese de poliésteres [PDF]
, 2020 Orientador: Prof. Dr. Claudiney Soares CordeiroCoorientadora: Profa. Dra. Maria Aparecida Ferreira César-OliveiraTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Exatas, Programa de Pós-Graduação em Química.
Kochepka, Débora Merediane, 1991-
core
Valorização de subprodutos da indústria de suco de laranja [PDF]
, 2015 O Brasil, atualmente, lidera o setor de produção de suco de laranja no mundo, processando cerca de 14 milhões de toneladas de laranjas ao ano. Essa produção consiste na extração do suco por prensagem mecânica a frio da fruta inteira (sem descascar ou ...
Sobral, Louise de Aguiar
core
Optimização da produção de ácido Docosahexaenóico (DHA, 22:6 3) por via fermentiva com meios de cultura alternativos [PDF]
, 2009 Testou-se o xarope de alfarroba como fonte de carbono alternativa quer para crescimento quer para produção de DHA pela microalga heterotrófica marinha Crypthecodinium cohnii.
Mendes, Ana Cristina Mateus
core
Winterization in the refinement process of rice bran oil and production of structured lipids
, 2020 Dissertação (Mestrado)Alimento base na dieta mundial, o arroz é considerado um alimento fonte de energia devido a sua composição que abrange desde altos níveis de carboidratos até teores de proteína, lipídios, vitaminas e minerais.
Casati, Mayke Ochner
core