Factores que influyen en la sostenibilidad de las estrategias para una “Nutrición óptima de yodo” implementado por el Programa Nacional de Erradicación de los Desórdenes por Deficiencia de Yodo - Huancavelica, Perú [PDF]
, 2019 La deficiencia de yodo por muchos años en el Perú conllevó a elevadas prevalencias de bocio endémico, impactando directamente en crecimiento y desarrollo físico y mental.
Dolores Maldonado, Gandy Kerlin
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Determinación del contenido de yodo en sales de mesa de la provincia de Mendoza [PDF]
, 2014 El yodo es un mineral que se encuentra en los alimentos como yoduro y otras formas no elementales. Constituye un oligoelemento indispensable en la dieta de los seres humanos, ya que posee funciones biológicas específicas; mientras que una deficiencia del
Arce Taret, María Belén
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Situación nutricional de yodo, presencia de bocio y función tiroidea en una población de mujeres embarazadas en la ciudad de Bogotá (Colombia) [PDF]
, 2015 Los trastornos nutricionales del yodo constituyen un espectro, donde tanto la deficiencia como el exceso se asocian con alteraciones en la función tiroidea (1).
Mora Thiriez, Sandra
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Impacto de las acciones para la eliminación sostenible de la deficiencia de yodo en Cuba
Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud PúblicaObjetivos: Evaluar la efectividad del “Programa de Eliminación Sostenible de Deficiencia de Yodo” mediante determinación de yoduria y prevalencia de bocio. Materiales y métodos.
C. Blanca Terry-Berro +8 more
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Propuesta de sistema de vigilancia de la producción, distribución y consumo de la sal yodada en Cuba
Revista Cubana de Higiene y EpidemiologíaLa implementación de componentes de vigilancia constituye un elemento esencial en cualquier programa de fortificación de alimentos para garanta nacional. El presente trabajo aborda la propuesta de diseño del sistema de vigilancia de la yodación de la sal,
Blanca Terry Berro +2 more
doaj
¿Usamos sal yodada? Una intervención educativa en escuelas de nivel medio para la prevención de la deficiencia de yodo [PDF]
, 2013 Desarrollamos una intervención educativa para generar grupos de docentes y alumnos sensibilizados en la carencia de yodo y su prevención. Se relacionaron conceptos de química con conocimientos de nutrición y salud, en particular las deficiencias de yodo ...
Manzano, Florencia +4 more
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Opciones de política económica en el Perú 2011-2015 [PDF]
Este trabajo forma parte de un conjunto de propuestas de política económica en diferentes sectores elaboradas por profesores del Departamento de Economía.
Eduardo Zegarra Méndez +2 more
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Situación nutricional del yodo en niños de 3 y 14 años: variables individuales, familiares, dietéticas, analíticas y ecográficas [PDF]
, 2013 Tesis doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma, Facultad de Medicina, Departamento de Pediatría.
García Ascaso, Marta Taida
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Contenido de yodo en sal de mesa y variación del mismo durante el proceso de cocción [PDF]
, 2020 La Organización Mundial de la Salud, en conjunto con otros organismos preocupados por la salud, lanzó una iniciativa que busca reducir el consumo de sal en la población con el objetivo, a largo plazo, de prevenir enfermedades crónicas no transmisibles ...
Scaramella, Juan Carlos
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Prácticas sobre consumo de alimentos fuente de yodo en madres que dan de lactar y en sus niños menores de 24 meses, Huancavelica 2014 [PDF]
, 2014 Introducción: Los grupos vulnerables de deficiencia de micronutrientes son las madres que dan de lactar y niños pequeños, el yodo es un nutriente esencial para el adecuado desarrollo del niño.
León Cerrón, Gabriela Elizabet
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