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Granulometry and Functional Properties of Yuca Flour (Yucca decipiens Trel.) for Food Purposes
PolysaccharidesMexican yuca (Yucca decipiens Trel.) is native to the semi-desert region of north-central Mexico. Based on its medicinal uses, the flour produced from its leaves and stems was evaluated to determine new food uses.
Selena R. Martínez-Betancourt +6 more
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A Review of Modeling and Control Techniques for Unmanned Aerial Vehicles
Engineering Reports, Volume 7, Issue 6, June 2025.By systematically classifying UAV modeling techniques and comparing control methods, this paper addresses a notable gap in the current literature. Furthermore, it highlights emerging trends and challenges in UAV control systems, providing valuable insights to guide future research toward enhancing the stability, efficiency, and adaptability of ...
Elisabeth Andarge Gedefaw +2 more
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Revista Ion, 2015 El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto del tratamiento de escaldado y la temperatura de freído sobre el color y la textura de rodajas de yuca variedad ICA-costeña durante el freído por inmersión.
Fabián Alberto Ortega Quintana +1 more
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Análisis y caracterización de materiales amiláceos y celulósicos después de modificación enzimática
Dyna, 2016 Este estudio se enfoca en la modificación por hidrólisis enzimática de materiales amiláceos y lignocelulosicos. Maíz, yuca, bore y bagazo de caña de azúcar fueron usados para evaluar la influencia de la hidrólisis enzimática sobre las propiedades ...
Julian Andrés Quintero +4 more
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Revista Ion, 2014 El secado de yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad CORPOICA M-tai, fue realizado en un secador de bandejas a escala de laboratorio. Muestras de yuca con espesor de 0,2cm y diámetro de 0,4cm fueron colocadas en el equipo en contacto directo con aire ...
Jairo Salcedo Mendoza +4 more
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Silenciamiento de genes de la ruta de biosíntesis de almidón en yuca
Acta Agronómica, 2014 La yuca (Manihot esculenta Crantz) presenta un alto contenido de almidón en sus raíces almacenadoras, por lo que es una potencial materia prima para el mercado de agro-combustibles.
Simón Cortés +4 more
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La yuca como patrimonio culinario ancestral del pueblo uitoto de la Amazonía colombiana
SosQuua Revista Especializada en GastronomíaEl objetivo del presente artículo de investigación es explorar la relación ancestral culinaria del pueblo indígena uitoto con la yuca. El análisis se realizó con base en los siguientes ejes articuladores de la historia uitoto como pueblo ancestral ...
Sabrina González Barbosa +1 more
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Respuesta fotosintética de la yuca (Manihot esculenta Crantz) en dos ambientes
Acta Agronómica, 1995 <p>Field work was carried out two locations of the Atlantic Coast of Colombia, namely Riohacha, in the Guajira Department, and Santo Tomás, in the Atlantic Department. The former is a semi-arid zone and the latter a sub-humid zone.
Sharkawy Mabrouk El- +2 more
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Propiedades funcionales del almidon de sagu (maranta arundinacea)
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2014 El sagú (Maranta arundinacea) cuyo rizoma es utilizado en algunas zonas de Colombia para la elaboración de productos destinados a la alimentación humana. Se extrajo el almidón y se determinaron las propiedades funcionales, los almidones presentaron alta
Diofanor Acevedo +4 more
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Catálogo de variedades de yuca, Cauca - Colombia
, 2020 El presente catálogo de variedades de yuca representa la diversidad del cultivo en el departamento del Cauca, Colombia. En él, se han resumido las 28 variedades criollas y mejoradas como una guía de las mejores variedades disponibles en la región; para suplir las demandas de las rallanderias por almidón panificable.
Becerra López Lavelle, Luis Augusto +12 more
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