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A la zanahoria : un poema burlesco iberico del secolo XVI

Portales : 12, 2, 2011
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Caracterización sensorial, contenido de azúcares y betacarotenos de nuevos cultivares de zanahoria

ICU. Investigación, Ciencia y Universidad
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Elaboración y Caracterización de harina a partir de cáscara de zanahoria (Daucus carota)

INGnosis Revista De Investigación Científica
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“Evaluación de la Estabilidad de Antocianinas durante el Almacenamiento de Zanahoria Púrpura (Daucus carota)”

Revista ECIPeru
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Obtención y valorización de pigmentos naturales a partir de zanahoria y remolacha

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Efecto protector de los carotenoides de la zanahoria sobre la salud ocular: revisión sistemática

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« Zanahorias voladoras de Antonio Ungar o la itinerancia delirante »

2016
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