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Ontología hermenéutica para la creación de alternativas de diseño [PDF]

open access: yes, 2009
Ponencia presentada en el XIII Congreso Internacional de Ingeniería de Proyectos celebrado en Badajoz , 8-10 de julio de 2009In the field of creativity, different techniques have been used for the problem resolution.
Cebrián Tarrasón, David   +2 more
core  

Assessment of Motor Activities of Daily Living: Spanish Cross-Cultural Adaptation, Reliability and Construct Validity of the DCDDaily-Q. [PDF]

open access: yesInt J Environ Res Public Health, 2020
Delgado-Lobete L   +3 more
europepmc   +1 more source

Formulation and statistical evaluation of a ready-to-drink whey based orange beverage and its storage stability [PDF]

open access: yes, 2015
A value-added functional beverage is formulated utilizing unprocessed liquid whey. Whey has excellent nutritional qualities and bland flavors; it is easy to digest and has a unique functionality in a beverage system.
Chatterjee, Gourab   +3 more
core  

Importancia nutricional de los pigmentos carotenoides

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición, 2004
Los pigmentos carotenoides son compuestos responsables de la coloración de gran número de alimentos vegetales y animales, como zanahorias, zumo de naranja, tomates, salmón y yema del huevo. Desde hace muchos años, se sabe que algunos de estos compuestos,
Antonio J. Meléndez-Martínez   +2 more
doaj  

Viabilidad de la industria de zumos de agrios en España

open access: yes, 1993
Ante la situación actual de sobreabastecimiento en los mercados de agrios se analizan aspectos fundamentales de la industria de zumos en España. Tras una primera referencia a la industria de zumos en el mundo, la realidad española queda reflejada en los temas concernientes a las características estructurales, composición varietal ...
Caballero, Pedro   +2 more
openaire   +1 more source

EVALUACIÓN DE PH, TEMPERATURA Y CONCENTRACIÓN DE ALGINATO EN EL PROCESO DE GELIFICACIÓN IÓNICA DEL ZUMO NATURAL DE FRUTAS

open access: yesRevista Centro Azúcar, 2019
La presente investigación tuvo como principal objetivo estudiar la gelificación iónica  normal, identificando y evaluando los principales parámetros que rigen este proceso,  con la finalidad de analizar su influencia sobre las características físicas ...
Marco V. Lara Fiallos   +5 more
doaj  

Estudios de vida útil de zumos de fruta envasados

open access: yes, 2016
[ES] Dentro del departamento de Investigación y Desarrollo de una empresa dedicada a la fabricación de zumos y bebidas de fruta se decide validar la fecha de consumo preferente de tres productos que han sido lanzados al mercado recientemente, para comprobar si la fecha que se fijó en su desarrollo es la adecuada o si por el contrario podría ampliarse ...
openaire   +2 more sources

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