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Zumo a base de maqui liofilizado (Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz): Características fisicoquímicas, funcionales, microbiológicas y sensoriales

open access: yesAgroindustrial Science
El objetivo del presente estudio fue elaborar un zumo de maqui (Aristotelia chilensis) a partir de polvo liofilizado y endulzado con azúcar blanca o miel de abeja; para ser considerado como una bebida de origen natural.
Emir Valencia-Aguilar   +3 more
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Na educação infantil, a professora faz diferença: análise microgenética com objetos-réplica em situações lúdicas com alimentos alimentos

open access: yesDiversitas: Perspectivas en Psicología, 2023
Este artículo presenta los resultados de una caracterización y análisis microgenético de las acciones, discursos y aspectos metacomunicativos encontrados en las dinámicas educativas de profesora/madres, niños de 2,7 a 3,0 años y objetos réplica durante ...
Ana Carolina Correa Alencar   +1 more
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Ciencia y Cultura del Vino

open access: yesArbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura, 2004
Si la transformación en vino del zumo de la uva es un fenómeno por completo espontáneo, nadie dudará de que, aunque imprecisa, su aparición en los motivos culturales de la historia de la humanidad deba remontarse a su antigüedad más lejana.
Ángel Martín Municio
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Solving the Oshi-Zumo Game [PDF]

open access: yes, 2004
Kotani (2002) determined the part of the state space of the Japanese Oshi-Zumo game in which pure strategies suffice to win. This paper completes the analysis by computing and discussing a Nash-optimal mixed strategy for this game.
openaire   +1 more source

Producto potencialmente simbiótico a partir de mora de castilla (Rubus glaucus) aplicando impregnación a vacío

open access: yesScientia Agropecuaria, 2012
El objetivo del presente trabajo fue desarrollar un producto potencialmente simbiótico impregnando al vacío láminas de mora de castilla (Rubus glaucus) con tres soluciones; zumo de mora, solución de Fructooligosacáridos (FOS), y una mezcla de zumo de ...
Sneyder Rodríguez-Barona   +2 more
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Efecto de la suplementación con zumo de remolacha sobre el resultado obtenido en un test máximo incremental y en dos test de valoración de potencia del tren inferior en triatletas amateurs. [Effect of beetroot juice supplementation on the result obtained in a maximum incremental test and in two lower body power assessment tests in amateur triathletes].

open access: yesRevista Internacional de Ciencias del Deporte, 2022
El objetivo fue analizar los efectos de la suplementación con zumo de remolacha (ZR) sobre el rendimiento deportivo en triatletas amateur, medido mediante un protocolo de media sentadilla bilateral y unilateral, y con una prueba de salto con ...
María Miralles-Mayol   +3 more
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Regioselective and Anisotropic Multi‐Patching of Small Microparticles via a Polymer Brush‐Assisted Microcontact Printing (µCP)

open access: yesAdvanced Functional Materials, Volume 35, Issue 24, June 19, 2025.
A method to fabricate anisotropic SiO2 patchy microspheres is presented using a modified microcontact printing technique. This involves a PDMS elastomer stamp with grooved surface topography, creating a confined environment for the microspheres.
Martin Reifarth   +10 more
wiley   +1 more source

Biofertilizante y su Correlación entre Parámetros Productivos y de Calidad en Limón Sutil (Citrus aurantifolia Swingle)

open access: yesTerra Latinoamericana, 2023
El limón sutil es un cultivo de alta demanda e importancia en el desarrollo socioeconómico en Perú, empleándose mayormente fertilizantes inorgánicos que generan incrementos constantes en los costos de producción, siendo necesario el uso de alternativas ...
Roger Chanduví-García   +9 more
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Aprovechamiento de piñas de segunda, para la obtención de un zumo de piña comercial [PDF]

open access: yes, 2016
La piña es originaria de las regiones tropicales de América del Sur sembrándose en Colombia, desde los tiempos precolombinos; pero fue solo hasta las últimas décadas del siglo XX que se extendió hasta cubrir áreas importantes de grandes explotaciones ...
Bueno López, Liliana   +1 more
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Estado del arte de las propiedades nutricionales y funcionales de Ganoderma Lucidum

open access: yesMutis, 2022
El consumo de hongos comestibles es una actividad milenaria que actualmente, gracias a los estudios realizados sobre ellos, es una acción común debido a la gran cantidad de beneficios que proporcionan al consumirlos.
Sara Abigail Delgado Maldonado   +1 more
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