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Modelado de las curvas de supervivencia de E.Coli en bebidas refrescantes y en preparados lácteos (modelo Baranyi) [PDF]
, 2016 E. coli O157:H7 es un microorganismo perteneciente a la familia Enterobacteriaceae. Forma parte de la flora normal del intestino del hombre y de los animales de sangre caliente; está implicada en una serie de enfermedades transmitidas por los alimentos ...
Rojas Hernández, Elisa
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I.amAble: la ciencia (química) al alcance de toda la sociedad [PDF]
, 2017 En este proyecto de innovación, que nace con vocación de continuar en años sucesivos, se persigue mejorar la calidad de la formación de los estudiantes de la Facultad de Ciencias Químicas (F.
Azor Lafarga, Alberto +32 more
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Nutrición Hospitalaria, 2011 Introduction: Fruit beverages are commonly supplemented with milk, vitamins and/or minerals in order to improve their healthy effects by providing some bioactive components that can act additively or synergistically against oxidative stress.
A. Cilla +3 more
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Incidencia de una unidad didáctica sobre mezclas homogéneas mediada por la enseñanza de las Ciencias Basada en la indagación (ECBI) en los niños y niñas del grado cuarto y quinto de la institución educativa agrícola de Marsella, sede estación Pereira [PDF]
, 2019 El presente trabajo de investigación determina la incidencia de una unidad didáctica sobre mezclas homogéneas en la competencia de indagación en los estudiantes de grado cuarto y quinto de la Institución Educativa Agrícola de Marsella, Sede Estación ...
Mora Palacios, Erika del Carmen +2 more
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Perfil de compuestos funcionales en zumos de frutas rojas [PDF]
, 2018 [SPA] El mercado de zumos de frutas está despertando un gran interés comercial, desde el momento en el que el consumidor asocia un potencial beneficio para su salud por el consumo de estos zumos. Esto redunda en la necesidad de disponer de métodos analíticos que permitan controlar la calidad y autenticidad de estos zumos, que adquieren en el mercado ...
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 1942 El Ajo es del género ALLIUM, AJO, de la familia de las LILIACEAS. El ajo es una planta exótica, herbácea, anual, que fue traída de España junto con la cebolla, su congénere, en la época de la Colonia, y se aclimató muy bien en los climas fríos ...
Carda Paredes Antonio
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Scientia Agropecuaria, 2016 El objetivo fue optimizar la capacidad antioxidante (CAx), contenido de antoci aninas (CA) y capacid ad de rehidratación (CR) de polvo de arándan o microencapsulado; en función de la mezcla de hidrocoloides goma arábiga ...
Ana Arteaga, Hubert Arteaga
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, 2011 Los efectos beneficiosos del consumo de frutos cítricos sobre la salud humana se conocen desde hace mucho tiempo. Hoy sabemos que estos efectos beneficiosos derivan de las propiedades antioxidante y antirradical de los componentes de los frutos cítricos ...
Tárrega Ramón, Jordi
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Mitos y bulos de la alimentación [PDF]
, 2019 La alimentación y la nutrición son temas de actualidad integrados en las conversaciones de la sociedad. El problema reside en la existencia de mucha información falsa, que recibe el nombre de mito y que la población no sabe diferenciar de la que es veraz.
Presencio Domínguez, Javier
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La vinificación mediante el exclusivo empleo de la asepsia industrial [PDF]
, 1917 Copia digital : Diputación de Málaga.
Bascuñana, L. +2 more
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