Análisis del perfil de azúcares en zumos de frutas comerciales
, 2013 Centro Universitario de la Defensa. Escuela de Turismo de Cartagena. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Industrial UPCT. Escuela Técnica Superior de Ingeniería de Telecomunicación (ETSIT). Escuela de Ingeniería de Caminos y Minas (EICM). Escuela de Arquitectura e Ingeniería de Edificación (ARQ&IDE). Parque Tecnológico de Fuente Álamo.
Castellar Rodríguez, María Rosario Lourdes +3 more
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Crioconcentración en bloque asistida por vacío aplicada en la industria alimentaria y en la de bioprocesos [PDF]
, 2018 Freeze concentration is a technical which draws on the separation of soluble solids from a solution by freezing water. In this study, we shall be focusing in particular on vacuum-assisted freeze concentration to improving the efficiency of the process in
Santos Demera, Celia Andreina
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El Escorbuto en los siglos XV-XVIII [PDF]
, 2019 El tema sobre el hablaremos es el escorbuto, una enfermedad que azotó a los marineros de los siglos XV al XVIII. Esta enfermedad aparece por una grave falta de vitamina C o vitamina antiescorbútica.
Gutiérrez Cirera, Luis
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In vitro antioxidant capacity of Corryocactus brevistylus (sanky) and its effect on the pancreas morphology of alloxan-induced diabetic rats. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 Arostegui-Faustino LD +1 more
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Innovación tecnológica en el manejo de la producción de vino de Flor de Jamaica en la empresa Vinica, en el municipio de Managua durante el segundo semestre del año 2013 [PDF]
, 2014 El presente trabajo expone un estudio realizado en la industria vinícola Vinica acerca de la innovación tecnológica en el proceso de producción de vino y especialmente enfocado en la elaboración de Vino de Flor de Jamaica con el propósito de analizar ...
Fishers Lopez, Roger Ariel +1 more
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Adherence to a Mediterranean diet and sport performance in a elite female athletes futsal population [PDF]
, 2015 Low energy intake may lead to the loss of muscle mass, menstrual dysfunction, increased risk of fatigue, injures and the need for prolonged recovery process.1) To analyse the adherence to the Mediterranean diet of a elite female athletes futsal ...
Alcaraz Ramón, Pedro Emilio +5 more
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A Little Bird Told Me… Nutri-Score Panoramas from a Flight over Europe, Connecting Science and Society. [PDF]
Nutrients, 2023 Stiletto A, Cei L, Trestini S.
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Alimentos contra el cáncer oral [PDF]
, 2015 El cáncer oral representa el 5% de todas las neoplasias y el 30% de los cánceres de cabeza y cuello. El porcentaje de supervivencia a los 5 años es de tan sólo el 25%, por lo que el diagnóstico y tratamiento precoces pueden salvar muchas vidas.
Chimenos Küstner, Eduardo +2 more
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Arte de repostería en que se contiene todo género de hacer dulces... : con una breve instruccion para conocer las frutas y servirlas crudas, y diez mesas con su explicacion [PDF]
Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
Herrera, José, S.XVIII +1 more
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Estudio preliminar sobre la utilidad del color para clasificar los zumos de naranja según su elaboración [PDF]
, 2010 En este trabajo se caracteriza el color de los zumos de naranja comerciales y se explora la utilidad de las coordenadas cromáticas CIELAB para clasificarlos según el proceso de elaboración. 41 muestras de zumos comerciales 15 de ellos procedentes de zumo
Escudero Gilete, María Luisa +5 more
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