A comparison of ready-to-use systems for evaluating the microbiological quality of acidic fruit juices using non-pasteurized orange juice as an experimental model [PDF]
, 2010 Several alternative analytical methods are currently available for the rapid microbiological testing of food. Due to their many advantages, particularly their convenience of use, the popularity of ready-to-use systems for the enumeration of hygiene ...
Analí Ramazotti Ferrati +4 more
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Poesía ritual cubana: frutas y erotismo. Disparate sobre los zumos de Orlando González Esteva
Acta Poética, 2015 La obra del poeta y ensayista cubano Orlando González Esteva, en el exilio desde su infancia, es examinada a partir de sus juegos de ingenio. Su humor y su ironía toman con frecuencia la forma barroca del disparate, Paradójicamente, detrás de la sonrisa que expresan es visible una fuerte nostalgia por Cuba.
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Noves tecnologies per a un millor suc de taronja [PDF]
, 2012 Investigadors del Centre Especial de Recerca - Planta de Tecnologia dels Aliments (CeRPTA) a la UAB estan investigant en l'aplicació de tecnologies alternatives a les tradicionals per obtenir aliments que siguin segurs i lliures de bacteris però que, a ...
Roig Sagués, Artur Xavier
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Proyecto de elaboración y comercialización artesanal de cocteles sin alcohol a base de frutas tropicales en San marino shopping center [PDF]
, 2010 La creación de TROPIBAR nació de la necesidad existente en el mercado de bebidas no alcohólicas, ya que cuando nos encontramos en un festejo o reunión siempre habrá alguien a quién no le guste el alcohol.
Córdova Chacón, Karla Luzmila +2 more
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, 2007 El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la cera Primafresh® y cubierta de policloruro de polivinilo (PVC) de 32 micras de espesor en frutas de naranja (Valencia), Citrus sinensis L. Osbeck, almacenados bajo refrigeración, sobre el contenido de carotenoides (CC) y los parámetros de color (L., Croma y Hue) del zumo durante el período de ...
Materano, Willian +4 more
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Evolución del consumo en alimentos de las familias españolas durante la crisis, análisis microeconómico [PDF]
, 2014 Universidad de Sevilla.
Rubio Jiménez, Carolina
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Estudios de vida útil de zumos de fruta envasados
, 2016 [ES] Dentro del departamento de Investigación y Desarrollo de una empresa dedicada a la fabricación de zumos y bebidas de fruta se decide validar la fecha de consumo preferente de tres productos que han sido lanzados al mercado recientemente, para comprobar si la fecha que se fijó en su desarrollo es la adecuada o si por el contrario podría ampliarse ...
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Elaboración de mermelada en base a Jackfruit (Artocarpus heterophyllus), maracuyá (passiflora edulis) y fibra. [PDF]
, 2012 The study sought to develop a new food product based Jackfruit, passion fruit and fiber; the last ingredient replaced the pectin (usually added to these products) getting a product of good quality and the desired characteristics of spreadability in jam ...
Llive Carrillo, Verónica Elizabeth +1 more
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Las bellezas comestibles y su influencia en el público infantil [PDF]
, 2016 Treball de Final de Grau en en Mestre o Mestra d'Educació Infantil. Codi: MI1040. Curs acadèmic: 2015-2016El presente trabajo es un estudio que tiene como objetivo comprobar si la publicidad de chucherías persuade o no al público infantil.
Beas Salvador, Nuria
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Identificación de los polifenoles en zumos de frutas rojas
, 2011 Escuela Técnica Superior de Ingeniería ...
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