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Hechos, mitos y fantasmas sobré el riesgo alimentario [PDF]

open access: yes, 2000
Resulta en principio paradójico que justo cuando la humanidad ha alcanzado su máximo nivel de seguridad e higiene alimentarias también lo haya hecho el de su temor a los alimentos, el de la sensación de que al alimentarnos incurrimos en riesgos ...
García Olmedo, Francisco
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Ontología hermenéutica para la creación de alternativas de diseño [PDF]

open access: yes, 2009
Ponencia presentada en el XIII Congreso Internacional de Ingeniería de Proyectos celebrado en Badajoz , 8-10 de julio de 2009In the field of creativity, different techniques have been used for the problem resolution.
Cebrián Tarrasón, David   +2 more
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Efecto de la adición de fibra y la temperatura sobre las propiedades reológicas de zumos de fruta

open access: yes, 2021
La industria alimentaria busca permanentemente la innovación en el procesamiento de las frutas y de los productos que se obtienen de ellas para satisfacer a los mercados que cada día se vuelven más exigentes. La fibra dietética se ha convertido en un ingrediente importante en los productos alimentarios que buscan contribuir al mejoramiento de la salud ...
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Evaluation of dietary intake using the e-EPIDEMIOLOGY app: comparison with a food frequency questionnaire in a sample of workers [PDF]

open access: yes, 2017
Antecedentes: Las nuevas tecnologías abren nuevas posibilidades para mejorar los métodos convencionales de determinación de la dieta. Objetivos: Comparar los datos de ingesta habitual obtenidos con una aplicación para teléfono móvil (e-EPIDEMIOLOGÍA ...
Béjar Prado, Luis María
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Consumo de zumos de frutas y de bebidas refrescantes por niños y adolescentes en España. Implicaciones para la salud de su mal uso y abuso

open access: yesAnales de Pediatría, 2003
En Espana se ha asistido en las ultimas decadas a un aumentoimportante del consumo de bebidas blandas (zumosy bebidas refrescantes). Asi, desde 1991 a 2001 el incrementode su consumo representa el 41,5 %, destacandoel 62,1 % para las bebidas de extractos y el 26,7 % para loszumos.
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Diseño estructural y gráfico de un envase para zumos de fruta

open access: yes, 2018
El objeto de este proyecto es el diseño de un envase y su etiquetado, más concretamente para envases de zumos de fruta para la empresa Refresco Iberia. El resultado final del proyecto se limita a: -Diseño del envase. -Diseño de la etiqueta. -Elección de materiales. Como hemos mencionado anteriormente, este proyecto se va a llevar a cabo para la empresa
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Plan de comunicación frutas y verduras “Sabor sabor” [PDF]

open access: yes, 2016
Treball Final de Grau en Publicitat i Relacions Públiques. Codi: PU0932. Curs: 2015/2016Nuestro trabajo consiste en el análisis y propuesta de mejora de una frutería de Canals.
Navarro Cuesta, Amparo   +1 more
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Nipah virus circulation at human-bat interfaces, Cambodia. [PDF]

open access: yesBull World Health Organ, 2020
Cappelle J   +19 more
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Análisis de polifenoles en "smoothies", zumos y néctares de frutas rojas

open access: yes, 2013
Las conclusiones de este PFC son: 1. Los mejores disolventes de extracción de polifenoles en zumos, zumos concentrados y purés de una sola fruta son el agua para la extracción de antocianos y el metanol-HCl para extracción genérica de polifenoles. 2. En el análisis de polifenoles totales (TP) por colorimetría utilizando el reactivo de Folin-ciocalteu ...
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