Parámetros de calidad organoléptica en albaricoque [PDF]
, 1998 La calidad organoléptica del albaricoque es un factor fundamental en la aceptación de esta fruta por el consumidor final. En ella influyen aspectos como el sabor, el color y la firmeza.
Barreiro Elorza, Pilar +3 more
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Pacientes crónicos: guía para sus cuidados del día a día. [PDF]
, 2017 Las enfermedades crónicas se caracterizan por su persistencia y progresión gradual. Suponen un impacto en la calidad de vida de las personas. La incidencia de la cronicidad es un reto para nuestro sistema sanitario.
Escribano Arribas, Tania
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Determinación simultánea de mono y disacáridos en zumos de frutas mediante técnicas espectroscópicas
, 2013 Analisis de dos monosacáridos (glucosa y fructosa) y de un disacárido (sacarosa) en zumos de frutas, empleando espectroscopía de infrarrojo y reflectancia total atenuada. La validez de los resultados se evaluará tanto mediante calibración univariante como con el método multivariante PLS (mínimos cuadrados parciales)
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Plan de negocios para la creación de una empresa elaboradora de vino de frutas tradicionales y exóticas en la zona de Los Santos [PDF]
, 2004 Proyecto de Graduación (Bachillerato en Ingeniería Agropecuaria Administrativa) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Ingeniería Agropecuaria Administrativa, 2004.La presente Práctica de Especialidad, consiste en la Formulación de un Plan de
Chaves-Abarca, Randall +1 more
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[Socioeconomic pattern in unhealthy diet in children and adolescents in Spain]. [PDF]
Aten Primaria, 2014 Miqueleiz E +5 more
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Diseño y optimización de sistemas de transformación y conservación de naranja variedad “Canoneta” de la Serra Nord mallorquina para obtención de naranja IV gama [PDF]
, 2009 Este trabajo muestra el efecto de diferentes tipos de procesado sobre la vida útil de naranjas mínimamente procesadas de la variedad “Canoneta”. Las naranjas peladas de manera mecánica o semimanual fueron envasadas en dos atmósferas (vacío parcial y 20%
Barcelo, A. +5 more
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La Internacionalización de las cooperativas agroalimentarias. Necesidad y problemática. [PDF]
, 2013 El sector agroalimentario es de los pocos que están resistiéndose a la crisis sin ver frenado su crecimiento. Las cooperativas son el pilar del desarrollo de la producción y comercialización de productos agroalimentarios en España y en Europa.
Calderón García, Haydeé +2 more
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, 2020 En la actualidad, existe una creciente demanda por bebidas con componentes funcionales activos, con propiedades que promueven el bienestar y sobre todo por aquellos que contienen microorganismos probióticos (especialmente bacterias y levaduras).
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[Cafeterias service and health promotion in the school context]. [PDF]
Aten Primaria, 2017 García-Padilla FM +1 more
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Estudio del comportamiento reológico de zumo de fruta obtenido a partir de pomelo liofilizado
, 2015 [ES] La obtención de fruta liofilizada puede ser a partir de puré de la misma. Después de su liofilización se obtiene una torta que se puede triturar para conseguir un producto en polvo. En cualquiera de las dos formas, el producto puede ser rehidratado para su consumo como zumo.
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