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Estudo da eficiência de Antioxidantes através do emprego do delineamento Simplex-Centróide
Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas, 2004 O efeito antioxidante do EDTA, ácido ascórbico e ácido cítrico e o sinergismo entre eles foram investigados em óleo de soja produzidos na região de Londrina.
Dionísio Borsato +2 more
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Iron availability in food mixtures including foods with high vitamin C and cysteine contents [PDF]
, 2008 A disponibilidade do ferro é fator importante na dieta, pois a anemia ferropriva atinge grande parte da população mundial. A cisteína e a vitamina C são fatores que melhoram sua absorção.
CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin +3 more
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CONSERVAÇÃO DE PERAS MINIMAMENTE PROCESSADAS SUBMETIDAS A TRATAMENTOS QUÍMICOS
Revista Brasileira de Fruticultura, 2015 RESUMO O trabalho teve como objetivo testar a eficácia de tratamentos químicos na manutenção da qualidade de peras ‘Williams’ minimamente processadas. Inicialmente, realizaram-se a lavagem, a sanitização e a retirada das sementes dos frutos. Em seguida,
ANA CAROLINA VILAS BOAS +3 more
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Produccion de acido lactico y glicocalix en cepas de Streptococcus mutans y su relacion con el grado de destruccion coronaria por caries [PDF]
, 2007 38 p.La caries dental es una de las patologías crónicas más prevalentes a nivel mundial. Su aparición se debe a la interacción de cuatro factores: huésped, microorganismos, dieta y tiempo.
Castro Barahona, Ramiro +1 more
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ChemCatChem, Volume 17, Issue 15, August 7, 2025.The computational study, sustained by experimental data, of the catalytic activity of [PW11O39{Zn(H2O)}]5− in CO2 cycloaddition to epoxide highlights how the carbonic anhydrase‐like character of this complex couples to the versatile binding properties of the polyoxometalate in this reaction pathway. Abstract The intertwined experimental and theoretical
Jingjing Ren +3 more
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Boletim de Indústria Animal, 2013 Este experimento objetivou verificar mudanças no perfil de ácidos graxos no leite de búfalas ao longo da lactação. Foram coletadas amostras mensais de leite de 40 búfalas, de abril a novembro de 2002, nos municÃpios de Sarapuà e Pilar do Sul, em São Paulo. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com 40 repetições
Sérgio Augusto de Albuquerque Fernandes +6 more
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Demetra, 2018 A desidratação é uma alternativa viável para utilizar morangos que não possuem formato, tamanho ou cor adequados para a comercialização. Este estudo teve como objetivo avaliar a aceitação sensorial e características físico-químicas de morangos ...
Vanessa Alves +5 more
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Determinación del grado de acidez de vinagres comerciales de distinta materia prima [PDF]
, 2017 El objetivo principal de esta investigación es la determinación de la cantidad de ácido acético en diferentes vinagres comerciales mediante una valoración ácido-base para determinar el grado de acidez de los mismos, relacionarlos con las diferentes ...
Aranda Merino, Noemí +6 more
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The Computer‐Assisted Sequence Annotation (CASA) workflow for enzyme discovery
Applications in Plant Sciences, Volume 13, Issue 4, July-August 2025.Abstract Premise With the advent of inexpensive nucleic acid sequencing and automated annotation at the level of basic functionality, the central problem of enzyme discovery is no longer finding active sequences, it is determining which ones are suitable for further study.
Gemma R. Takahashi +3 more
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Avaliação e seleção de bulbos de cebola de baixo teor de ácido pirúvico de cultivares adaptadas ao Nordeste. [PDF]
, 2014 Diferente de outros países, o Brasil não desenvolveu populações de cebola com baixa pungência, o que poderia aumentar o consumo nacional e criar novas oportunidades para os agricultores.
COSTA, D. C. C. da +2 more
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