Monolayers of fatty acids. II. Stearic acid on aqueous solutions containing solutes with alcoholic functional groups [PDF]
, 1991 Se ha estudiado la estructura y estabilidad de monocapas de ácido esteárico esparcidas sobre disoluciones acuosas que contienen glicerina, glucosa y sacarosa. Las experiencias se han realizado en una balanza de superficie connercial tipo Langmuir y se
Fuente Feria, Julia de la +2 more
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Monocapas de ácidos grasos I. Ácido esteárico sobre disoluciones acuosas de etanol [PDF]
, 1991 Monocapas de ácidos grasos. I. Acido esteárico sobre disoluciones acuosas de etanol. Se ha estudiado la estructura y estabilidad de monocapas de ácido esteárico esparcidas sobre disoluciones acuosas que contienen etanol. Las experiencias se han realizado
Fuente Feria, Julia de la +2 more
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Avaliação de ácidos graxos da soja: grão inteiro, casca, cotilédones e hipocótilo. [PDF]
, 2012 bitstream/item/71981/1/ID-30950 ...
CARRÃO-PANIZZI, M. C. +8 more
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Structured lipids: alternatives for the production of human milk fat substitutes [PDF]
, 2009 Human milk has characteristics of great importance for the newborn. Its composition shows all nutrients in quantity and quality needed, in addition to providing protection against infections and allergies and stimulating the immune system. Therefore, the
GIOIELLI, Luiz Antonio +1 more
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Soluciones para reemplazar grasas trans en alimentos [PDF]
, 2016 Las grasas trans provienen del proceso de hidrogenación de aceites vegetales.La controversia sobre las grasas trans comenzó en el año 1994 cuando un grupode consumidores le pidió a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA)de los Estados Unidos ...
Herrera, María Lidia, Rodríguez, Ana
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Dietary oxidized poultry offal fat: performance, carcass and meat composition, and oxidative stability of frozen thigh meat of broiler chickens [PDF]
, 2008 Foi conduzido um experimento utilizando-se 200 pintos de corte da linhagem Ross de 10 a 40 dias de idade alimentados com ração à base de milho e farelo de soja e suplementada com 4% de óleo de vísceras de aves fresco ou oxidado, com o objetivo de avaliar
D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara Regitano +3 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2016 RESUMEN En la presente investigación se evaluó el rendimiento de extracción y propiedades fisicoquímicas de la grasa de semilla de 20 cultivares de mango ( LMangifera Indica.) en Colombia.
MARTHA DEL PILAR LÓPEZ HERNÁNDEZ +2 more
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Perfil de ácidos graxos no Longissimus dorsi de cordeiros Santa Inês alimentados com diferentes níveis energéticos. [PDF]
, 2015 Resumo: O presente estudo objetivou avaliar a influência de rações com diferentes níveis de energia metabolizável sobre o teor de lipídeos totais, colesterol e perfil de ácidos graxos no músculo Longissimus dorsi de cordeiros Santa Inês. Foram utilizados
ARRUDA, P. C. L. de +7 more
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Boletim do Instituto de Pesca, 2018 O objetivo deste trabalho foi desenvolver e caracterizar filmes biodegradáveis de proteínas miofibrilares de aparas da filetagem da corvina (Micropogonias furnieri) utilizando ácido esteárico (AE) para melhorar suas propriedades tecnológicas.
Lorena Limão VIEIRA +5 more
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Ácido graxos no músculo Longissimus de bovinos, machos não castrados e fêmeas, de diferentes grupos genético, terminados em confinamentos, em função do local de retirada da amostra. [PDF]
, 2011 Verificar as diferenças no perfil de ácidos graxos nas amostras do m´suculo longissimus de bovinos, machos não castrados e f~emeas de diferentes grupos genéticos, terminados em confinamento, retiradas na altura da 7 e 12 ...
ALENCAR, M. M. de +5 more
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