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COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN CARNE DE LLAMA DE MERCADOS BOLIVIANOS, OBSERVACIÓN DE TRES MERCADOS DIFERENTES

, 2020
El presente trabajo es un intento de caracterizar la carne de llama disponible en los mercados bolivianos más populares (departamento de Oruro) en términos de su perfil de ácidos grasos, con el fin de proporcionar información sobre su calidad nutricional
Teodora Popova, Jimena Limach, Leslie Tejeda, Patricia Mollinedo, J. Peñarrieta, C. U. C. C. L. P. B. n   +5 more
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Revisión del perfil de ácidos grasos en semillas oleaginosas, fitomejoramiento y aplicaciones

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
Los ácidos grasos saturados e insaturados desempeñan un papel fundamental en la protección del organismo frente a diversos trastornos metabólicos, entre ellos, destacan los ácidos grasos monoinsaturados omega-9 y los poliinsaturados omega-3 y omega-6 ...
M. P. Valdés-Restrepo, Robert Augusto Rodríguez-Restrepo, Maira Fernanda Ramírez-Lasso, Sanín Ortiz-Grisales, Luis Daniel Moreno-Villarreal, Leonardo Álvarez-Rios   +5 more
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EFECTO DEL TIPO DE ALIMENTACIÓN SOBRE LA COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN LECHE DE VACA

Agro Productividad, 2018
Objetivo: Realizar una revisión sobre el efecto del tipo de alimentación sobre la composición de ácidos grasos en leche de vaca. Diseño/metodología/aproximación: El presente trabajo consistió en realizar una búsqueda de artículos científicos en SCOPUS y
E. Morales-Almaráz
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Caracterización de diversas especies de peces como fuente de PUFAs y omega 3 según su perfil de ácidos grasos

, 2017
Ana Cristina Atehortúa Osorno, C. Rodríguez, Beatriz Estella López Marín   +2 more
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