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Ácidos grasos trans en el etiquetado nutricional y en la lista de ingredientes de productos preenvasados en Costa Rica, 2022 [PDF]

Revista Panamericana de Salud Pública
Objetivo. Analizar el contenido de ácidos grasos trans de producción industrial declarado en el etiquetado nutricional y notificado en la lista de ingredientes de productos preenvasados comercializados en Costa Rica. Método.
Hilda Patricia Núñez-Rivas, Marlene Roselló-Araya, Adriana Blanco-Metzler, Luis Ernesto Galicia-Cano, Jorge Ernesto Victoria-Restrepo, Víctor Eduardo Villalobos-Daniel, Fabio da Silva Gomes   +6 more
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Eliminating artificial trans fatty acids in Argentina: estimated effects on the burden of coronary heart disease and costs. [PDF]

Bull World Health Organ, 2015
Objective: To estimate the impact of Argentine policies to reduce trans fatty acids (TFA) on coronary heart disease (CHD), disability-adjusted life years (DALYs) and associated health-care costs.
Rubinstein A, Elorriaga N, Garay OU, Poggio R, Caporale J, Matta MG, Augustovski F, Pichon-Riviere A, Mozaffarian D.   +8 more
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Ácidos grasos, vitamina E y rotulado nutricional de margarinas y esparcibles comercializados en Bogotá, Colombia

Revista Colombiana de Cardiología, 2010
en Colombia es escasa la información sobre el contenido de ácidos grasos y vitaminas en margarinas y esparcibles comercializados en el ámbito local.
Lorena A. Bolívar C., Olga L. Mora G.
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Composición en ácidos grasos de alimentos de alto consumo por la población escolar de la región Metropolitana de Chile, incluyendo contenido en ácidos grasos trans

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
La población escolar chilena ha mostrado un notable cambio en sus hábitos alimentarios, incorporando a su dieta alimentos con alto aporte de grasa que podrían explicar los altos índices de obesidad que hoy se tienen.
M Zamorano, P Llanquin, R Montealegre
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A randomised, double‐blinded, controlled trial to determine the efficacy of combined therapy of oclacitinib and marine oil extract PCSO‐524 in dogs with atopic dermatitis

Veterinary Dermatology, Volume 34, Issue 6, Page 523-531, December 2023., 2023
Background – Polyunsaturated fatty acids (PUFA) can be beneficial in the management of canine atopic dermatitis (cAD). A commercial product PCSO‐524 containing PUFA has demonstrated anti‐inflammatory effects in dogs. Hypothesis/Objectives – To evaluate the efficacy of PCSO‐524, in combination with oclacitinib in dogs with cAD.
Takeo Nishiyama, Masashi Kusakabe, Ichiro Imanishi, Tadashi Hisano, Teruyasu Fukamachi, Norihito Taguchi, Keita Iyori, Yun‐Hsia Hsiao   +7 more
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Un marco conceptual orientado a la acción para soluciones sistémicas de prevención de la obesidad infantil en Latinoamérica y en las poblaciones latinas de Estados Unidos

Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021
Resumen La obesidad infantil en Latinoamérica y en las poblaciones latinas de Estados Unidos es un problema de salud pública complejo y persistente y, como tal, requiere soluciones basadas en la teoría y los métodos de la ciencia de sistemas. En este artículo presentamos un marco conceptual orientado a la acción para diseñar, implementar, evaluar y ...
Leandro M. T. Garcia, Ruth F. Hunter, Kayla de la Haye, Christina D. Economos, Abby C. King   +4 more
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Descripción del mecanismo bioquímico de la biohidrogenación en el rumen de ácidos grasos poliinsaturados: una revisión

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2013
La hidrólisis de los galactolípidos, los fosfolípidos, los sulfolípidos y los triglicéridos es el primer paso en el metabolismo de lípidos en el rumen, liberando ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados.
Julián Castillo, Martha Olivera, Juan Carulla   +2 more
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CONTENIDO DE ÁCIDOS GRASOS TRANS PRESENTES EN LOS PRODUCTOS DE PASTELERÍA LLAMADOS “PASTAS MILHOJAS” EN LA CIUDAD DE QUITO

infoANALITÍCA, 2021
En este estudio se investigó la cantidad de ácidos grasos trans (AGT) presentes en los productos de pastelería llamados “pastas milhojas” en la ciudad de Quito.
Gabriela Valencia M., Lorena Goetschel G.   +1 more
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Composición de ácidos grasos en algunos alimentos fritos y aceites de fritura y factores relacionados, en un sector universitario de Medellín - Colombia

Perspectivas en Nutrición Humana, 2014
Antecedentes: las condiciones de fritura afectan la proporción de ácidos grasos de alimentos fritos. Objetivo: determinar el efecto de las condiciones de fritura sobre la composición de ácidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados y trans en
Briana Davahiva Gómez Ramírez , Julián Paul Martínez Galán, Luz Margarita Cardona Zuleta   +2 more
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Contenido de ácidos grasos trans en alimentos comercializados en la Comunidad de Madrid (España)

Nutrición Hospitalaria, 2014
Introducción: Como consecuencia de las evidencias científicas que indican que la ingesta elevada de ácidos grasos trans es un factor de riesgo de algunas enfermedades, las autoridades sanitarias recomiendan consumos de ácidos grasos trans menores del 1 ...
Santiago Moreno Alcalde, Baltasar Ruiz-Roso, Lourdes Pérez-Olleros, Susana Belmonte Cortés   +3 more
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