Results 41 to 50 of about 930,586 (142)
Ácidos grasos trans en alimentos consumidos habitualmente por los jóvenes en Argentina [PDF]
, 2020 Introducción: en nuestros jóvenes, la alimentación inadecuada, uno de los factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares, se observa desde la infancia y tiende a persistir en la etapa adulta.
Jauregui, Patricia +7 more
core
Composición en ácidos grasos de las margarinas de mayor consumo en España y su importancia nutricional [PDF]
, 2003 This study examines the fatty acid composition of margarines of major consumption in Spain in 2000. All the margarines contained at least 20% of linoleic acid, the average content of this fatty acid being 38%.
Pérez-Llamas, Francisca +4 more
core +1 more source
Informação alimentar e nutricional da gordura trans em rótulos de produtos alimentícios industrializados [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2011A crescente preocupação mundial com o consumo de gordura trans fez com que a Agência Nacional de ...
Silveira, Bruna Maria
core
, 1995 Wherever there is a double bond in a fatty acid, there is also a possibility for isomerization. Under partial hydrogenation triacylglycerols composing oils'double bonds may change from cis to trans configuration, therefore products derived from ...
Nieto, Susana +2 more
core +1 more source
, 2022 La suplementación con ácidos grasos omega-3 proporciona un beneficio modesto en niños y adolescentes con trastornos del estado de ánimo y TDAH. La calidad general de la evidencia es baja y no es posible establecer recomendaciones concluyentes.
Mercedes Guaia Memita Guaia
core +1 more source
Ingesta de fuentes alimentarias de ácidos grasos trans y su relación con el perfil lipídico en adultos de la provincia de Trujillo, 2022 [PDF]
, 2022 Introducción: Las grasas trans son ácidos grasos insaturados presentes en alimentos procesados mediante un proceso industrial de hidrogenación. El consumo frecuente de grasas trans perjudica gravemente a la salud y se asocia muy estrechamente con el ...
Salazar Ganoza, Maria Jose +1 more
core
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2008 El objetivo del presente trabajo fue evaluar los cambios en el perfil de ácidos grasos y microestructura en el puré de aguacate por efecto del tratamiento térmico con microondas.
Rosa I Guzmán-Gerónimo, Lidia Dorantes
doaj
Ingesta de grasas trans: situación en España
Nutrición Hospitalaria, 2014 Las recomendaciones nutricionales actuales incluyen la disminución de la ingesta de ácidos grasos trans (AGt), ya que existe una evidencia científica suficiente de su relación con la enfermedad cardiovascular.
Pilar Riobó, Irene Bretón
doaj +1 more source
Industrially produced trans fat and saturated fat content of food products in Jamaica. [PDF]
Rev Panam Salud Publica, 2023 Perry R, Henry FJ, Bremmer D.
europepmc +1 more source
O controle de gorduras trans em produtos de panificação comercializados nas lanchonetes do campus sede da Universidade Federal de Santa Catarina [PDF]
, 2015 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2015.O consumo alimentar da população tem sido influenciado por fatores como o menor tempo disponível para
Silva, Mariana Kilpp
core