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Dietary fatty acids and lipoproteins on progression of age-related macular degeneration [PDF]
, 2017 Age-related macular degeneration (AMD) is a medical condition of central loss vision and blindness. Numerous studies have revealed that changes on certain dietary fatty acids (FAs) could have useful for AMD management.
Abia González, María del Rocío +5 more
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Perfil de ácidos grasos en aceites de cocina de mayor venta en Medellín - Colombia
Perspectivas en Nutrición Humana, 2014 Antecedentes: el perfil de ácidos grasos en los aceites de cocina tiene repercusiones en la salud humana. Objetivo: determinar el perfil de ácidos grasos de algunos aceites de empleo casero, previo uso.
Claudia María Ramírez Botero1; +3 more
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Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, 2022 La fritura es un proceso altamente utilizado a nivel industrial y casero, el que considera someter a las grasas a temperaturas cercanas a los 200°C, con lo cual se producen complicados cambios físicos y químicos.
Marcela Zamorano +2 more
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El Higo, 2022 Las grasas y aceites forman parte importante de la dieta diaria. Los ácidos grasos desempeñan funciones biológicas y la ingestión de una proporción adecuada de omega-6/omega-3 puede contribuir con una condición saludable.
Sandra Lorena Blandón Navarro
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Perfil metabólico de isómeros de Ácido Linoleico Conjugado y calidad de ovocitos en ovejas de pelo
Nova Scientia, 2014 Los ácidos grasos poliinsaturados sufren modificaciones a nivel ruminal dando origen a los isómeros conjugados del ácido linoléico (CLA), el cual, bajo condiciones in vitro ha demostrado mejorar la resistencia a la manipulación y supervivencia de los ...
Víctor Meza-Villalvazo +6 more
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Adding plant oils to dairy goat diets: Effect on fatty acid content of milk fat [PDF]
, 2014 [ES]: El objetivo del presente trabajo fue investigar el efecto de la adición de aceites vegetales de diferente grado de insaturación a la dieta de cabras lecheras sobre el perfil de ácidos grasos de la grasa láctea.
Fuente, Miguel Ángel de la +6 more
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Análisis físico-químico de filetes de la especie exótica Hemiancistrus aspidolepis en Costa Rica
Agronomía Mesoamericana, 2021 Introducción. Cuando especies de animales invasoras se introducen en un ecosistema que no es su área de distribución natural, su control podría estar determinado por la posibilidad de utilizar estos organismos para el consumo humano u otra alternativa de
Nelson Peña-Navarro +1 more
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Aceites y grasas: efectos en la salud y regulación mundial
Revista de la Facultad de Medicina, 2016 El consumo excesivo de alimentos fuente de grasa, acompañado por estilos de vida sedentarios, afecta el peso corporal y la salud. La ingesta de grasa total se relaciona con el índice de masa corporal (IMC) y el perfil lipídico, por tanto la reducción de
Claudia Costanza Cabezas-Zábala +2 more
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, 2012 Se presentan los resultados obtenidos para la determinación de ácidos grasos en una serie de muestras de tejidos subcutáneo y muscular, procedentes de canales de vacuno, por aplicación de la cromatografía en fase gaseosa, para los que se obtuvieron unos ...
Boatella Riera, Josep +6 more
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Grasa bovina con un perfil de ácidos grasos mejorado: bajo contenido de grasas saturadas y alto de CLA cis-9, trans-11 [PDF]
, 2013 Con el objetivo de reducir el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares la Organización Mundial de la Salud recomienda reducir el consumo en total de grasas, especialmente las grasas saturadas (WHO 2003).
De La Torre, M +3 more
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