TOLERANCIA AL ESTRÉS SALINO EN PLANTAS DE ÑAME ESPINO (Dioscorea rotundata. Poir)
, 2019 El ñame se ha convertido en uno de los principales alimentos para un grupo innumerable de personas que habitan en regiones tropicales y subtropicales, África, América Central, Sur América, partes de Asia, Caribe e Islas del ...
Durango Ballesteros, Eder +1 more
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DETECCIÓN DEL Virus del mosaico suave del ñame MEDIANTE IC-RT-PCR EN CICADÉLIDOS, Rhynchosia minima y Dioscorea rotundata [PDF]
, 2011 En Colombia, el ñame (Dioscorea spp) es cultivado y tiene gran importancia al ser alimento básico para los habitantes de la región Caribe. Las enfermedades de origen viral causan pérdidas en la producción y es fundamental identificar los vectores ...
Pérez, Antonio M. +15 more
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Extracción, caracterización y aplicación de almidón de ñame variedad blanco (dioscorea trifida) originario de la región amazónica colombiana para la elaboración de productos horneados [PDF]
, 2012 El objetivo de este trabajo fue caracterizar la aptitud tecnológica y uso potencial del ñame blanco (Dioscorea trifida) originario de la Amazonia colombiana en la industria alimentaría específicamente en la elaboración de un producto horneado pan tipo ...
Acuña Pinto, Harold Mauricio
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Exportación de ñame y otoe hacia la ciudad de Miami, Florida, Estados Unidos de Norteamérica [PDF]
, 1997 La República de Panamá desde 1996 cuenta con una estrategia de promoción de exportaciones para lo que recta de la presente década. La propuesta plantea el incremento de las exportaciones de los rubros no tradicionales como lo son el ñame y el otoe hacia ...
Garcia de Shirer, Gladys E.
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El cultivo de ñame en el Caribe colombiano
, 2012 El ñame (Dioscorea) es uno de los seis géneros pertenecientes a la familia de los Dioscoraceae y es originario de África y Asia. En Colombia la producción de ñame se ha ubicado específicamente en la región Caribe, donde se ha constituido como producto ...
Reina Aranza, Yuri Carolina
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En los últimos años en el departamento de Córdoba se ha evidenciado una sobreproducción y muy poca utilización o transformación del ñame, siendo el consumo directo su mayor utilización en la alimentación humana, debido a esta problemática en este estudio
Martinez Martinez, Brayan Daniel +1 more
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Evaluación de un proceso contínuo de burbujeo para recuperación de almidón y mucilago de ñame. [PDF]
, 2016 La extracción de almidón de tubérculos de ñame se dificulta por la presencia de un material gelatinoso (mucílago), que obstaculiza la sedimentación del almidón y altera las características del mismo.
Jairo Salcedo +5 more
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, 2008 En busca de incrementar el consumo de ñame (Dioscorea alata), por medio de la diversificación de su uso, se planteó estudiar la incorporación de la harina extruida de ñame para la elaboración de una mezcla en polvo para preparar bebidas instantáneas ...
Pacheco, Emperatriz +2 more
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Maria Tamayo putting hot tubers (ñame?) into a basket
, 1969 María Tamayo putting hot tubers (ñame?) into a basket.
Jackson, Jean
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Caracterización molecular del germoplasma de ñame colombiano utilizando "DNA Amplificaron Fingerprinting (DAF)" en condiciones radiactivas [PDF]
, 2003 Para la realización de este trabajo se utilizaron muestras de la colección de ñame (Dioscorea spp.) de la Universidad de Córdoba y algunas muestras provenientes del IITA (International Institute of Tropical Agriculture, Ibadan, Nigeria), con el fin de ...
Mónica Guzmán +8 more
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