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Resumos expandidos... [PDF]

open access: yes, 2013
Avaliação e seleção de híbridos e variedades de girassol.; Efeito da rotação de culturas e semeadura direta sobre patógenos radiculares da soja.; Saturação de regiões genômicas da soja associadas a genes de resistência à ferrugem asiática; Identificação ...
JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 14., 2019, Londrina.   +13 more
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Chemical Profiling and Biological Activity of Copaiba Oil‐Resin Samples and Development of HPLC‐DAD Method for the Analysis of β‐Caryophyllene

open access: yesBiomedical Chromatography, Volume 40, Issue 5, May 2026.
ABSTRACT The Copaifera species are traditionally used for their anti‐inflammatory, antiseptic and healing properties. The objective of this study was to compare the chromatographic profiles of seven samples of copaiba oil‐resin with respect to chromatographic and physicochemical properties and to evaluate their biological activities.
Gabriel de A. P. Graça   +13 more
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Efeito da edição de absorvedor de UV sobre a qualidade de óleo de soja embalado em polietileno tereftalato (PET) [PDF]

open access: yes, 2004
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciencias Agrarias. Programa de Pós-graduação em Ciência dos AlimentosA fotoxidação tem efeito significativo na qualidade dos óleos vegetais.
Alves, Márcia Aurelina de Oliveira
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Carbohydrate–Protein Hydrogels as Fat Replacers: Design Criteria and Benchmarking Against Full‐Fat Systems

open access: yesComprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Volume 25, Issue 3, May 2026.
ABSTRACT Reducing saturated fat while preserving the sensory quality of full‐fat foods remains a major formulation challenge because fat contributes simultaneously to body, lubrication, flavor delivery, and thermal transitions. Carbohydrate–protein (CP) hydrogels are increasingly explored as oil‐free fat replacers, but many systems are developed and ...
Amir Amiri   +4 more
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Avaliação da qualidade de óleos de soja, canola, milho e girassol durante o armazenamento [PDF]

open access: yes, 2011
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2011No Brasil o prazo de validade de óleos vegetais é determinado pelas indústrias produtoras
Fuentes, Paula Heidy Aguilera
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Natural Remedies for Gut Health: The Role of Plant Extracts in Combating Inflammatory Bowel Disease and Colon Cancer

open access: yesFood Science &Nutrition, Volume 14, Issue 4, April 2026.
Created in BioRender. Haralambie, O. (2025) https://BioRender.com/dh5ly89. ABSTRACT Digestive disorders such as inflammatory bowel disease (IBD) and colorectal cancer are among the most significant global health challenges, largely driven by chronic inflammation and oxidative stress.
Oana‐Roxana Haralambie, Sanda Andrei
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Proposta de modelagem transiente para a clarificação de óleos vegetais: experimentos cinéticos e simulação do processo industrial [PDF]

open access: yes, 2001
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaAssim como em muitos setores, a refinaria de óleos tem se adaptado às exigências do mercado através de técnicas ...
Oliveira, Cristiana Gomes de
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Shake‐Induced Temporary Ion‐Pairing Between Lecithin and Glycolic Acid for Enhanced Exfoliation in a Novel Biphasic Serum: Comparative Ex Vivo and in Vivo Randomised Studies

open access: yesSkin Research and Technology, Volume 32, Issue 4, April 2026.
ABSTRACT Background Chemical exfoliation efficacy is significantly limited by pH‐dependent permeability reduction above the pKa of glycolic acid (3.83), constraining consumer product development. Objective To develop and evaluate a biphasic serum utilizing temporary lecithin‐glycolate ion‐pairing to enhance stratum corneum permeation while maintaining ...
Koo Chul Kwon, Mi Jung Kim
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Caracterização dos resíduos sólidos e líquidos obtidos a partir da extração do óleo de soja (Glycine max) sem solvente [PDF]

open access: yes, 2012
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2011A extração aquosa de óleo via enzimática está se tornando uma alternativa interessante em
Rovaris, Ângela Angeloni
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Teores de óleo e proteína em soja: fatores envolvidos e qualidade para a indústria. [PDF]

open access: yes, 2016
Concentração de óleo e proteína. Acúmulo de óleo e proteína nos grãos. Demanda por nitrogênio. Influência do ambiente nos teores de óleo e proteína. Efeito do suprimento de nitrogênio. Efeito da temperatura.
FRANCHINI, J. C.   +5 more
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