Results 81 to 90 of about 6,453 (115)

МОДИФИКАЦИЯ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА ПЕЧЕНЬЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО НАЗНАЧЕНИЯ

Ползуновский вестник
Ассортимент специализированных продуктов питания в последние годы значительно увеличился. Это в первую очередь связано с увеличением числа генетических и аллергических заболеваний и возможностями современной медицины их диагностировать.
Светлана Сергеевна Кузьмина
doaj   +1 more source

ЯМР анализ сока и экстрактов семян клюквы [PDF]

Труды БГТУ: Серия 2. Химические технологии, биотехнологии, геоэкология, 2018
Проведен сравнительный 1 Н и 13С ЯМР анализ сока и хлороформенных (СDCl3) и водных (D2O) экстрактов семян клюквы болотной (Oxycoccus palustris L.) и клюквы крупноплодной сорта Стивенс (Oxycoccus macrocarpus Ait, “Stevens”).
Скаковский Е. Д., Тычинская Л. Ю., Латышевич И. А., Шиш С. Н., Ламоткин С. А.   +4 more
doaj  

Органическая химия с основами биохимии растений [PDF]

В сборнике содержатся задания контрольных работ, которые охватывают основные разделы органической химии, биохимии растений, а также требования к оформлению работ. Задания содержат упражнения проблемно-исследовательского характера. Разнообразие упражнений
Дроздова, Н.И., Зыкова, Е.Л., Пролесковский, Ю.А., Шумилин, В.А.   +3 more
core  

Аминокислотный состав некоторых видов мелколепестника [PDF]

, 2012
Результаты исследований качественного состава и количественного содержания аминокислот исследуемых видов ...
Ботов, А. Ю., Сипливая, Л. Е., Сипливый, Г. В., Яцюк, В. Я.   +3 more
core   +1 more source

Quality indicators and biological value for eggs ozonation

RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries, 2012
In this study, qualitative indicators of the eggs in their ozonization with the definition of the amino acid composition, fatty acid composition and determination of their biological value.
P A Popov
doaj  

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЮЦЕРНЫ ИЗМЕНЧИВОЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КОМПОНЕНТОВ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Ползуновский вестник
В статье описывается опыт переработки люцерны на пищевые волокна и аминокислотный концентрат. Цель исследования – рассмотреть возможность использования переработки люцерны изменчивой (сорт Деметра, Находка, Сарга) для получения пищевых волокон.
Наталья Гаврошевна Ли, Елена Павловна Иванова, Алексей Николаевич Емельянов , Татьяна Анатольевна Ершова, Тамара Алексеевна Сенотрусова, Владимир Алексеевич Лях , Тамара Викторовна Левчук , Юлия Ивановна Мелишкевич   +7 more
doaj   +1 more source

Стимулирующее влияние сочетаний дипептидов и трипептидов на развитие культуры тканей различного генеза

Интегративная физиология
Одной из актуальных проблем современных физиологии и медицины является создание биорегуляторных препаратов, способствующих сохранению основных физиологических функций многоклеточных организмов. В Санкт-Петербургском институте биорегуляции и геронтологии
Наталья Иосифовна Чалисова, Галина Анатольевна Рыжак, Екатерина Александровна Никитина   +2 more
doaj   +1 more source

ИССЛЕДОВАНИЕ РАДИОПРОТЕКТОРНОГО ПОТЕНЦИАЛА МУКИ ИЗ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР

Ползуновский вестник
Особый интерес сегодня вызывают пищевые продукты, обладающие радиопротекторным действием, которые возможно использовать в случае неблагоприятной радиационной обстановки.
Галина Андреевна Донская, Татьяна Сергеевна Бычкова, Елена Анатольевна Юрова   +2 more
doaj   +1 more source

Аминокислотный и минеральный состав травы тимьяна блошиного (Thymus pulegioides L.) [PDF]

, 2012
Изучен качественный и количественный аминокислотный и минеральный состав травы тимьяна ...
Бубенчикова, В. Н., Старчак, Ю. А.   +1 more
core   +1 more source

Изменение структуры и электрокинетических свойств шерстяного волокна в процессе низкотемпературного крашения с использованием окислительно-восстановительной системы [PDF]

, 2017
Исследовано влияние окислительно-восстановительной системы (персульфат аммония – глицерин) и глутаминовой кислоты на электро-кинетический заряд поверхности шерстяного волокна и пористую и надмолекулярную структуру субстрата при низкотемпературном ...
Аитова, А.Н., Буринская, А.А., Гребенников, С.Ф.   +2 more
core