Results 11 to 20 of about 20 (20)

ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФОРМ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ НА НАКОПЛЕНИЕ СУХОГО ВЕЩЕСТВА И УРОЖАЙНОСТЬ ЛЬНА В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОГО КАЗАХСТАНА

, 2023
The relevance of the research is as follows, with a fairly high flax sowing area in the Republic of Kazakhstan in 2022 of 1,366.0 million hectares (53.1% of the sown area in the North Kazakhstan region), the average flax yield does not exceed 0.6 t/ha ...
Solovyov , O. Y., Shvidchenko, V. К.
core  

ЖАҢҒАҚ НЕГІЗІНДЕ ӨСІМДІК СУСЫНЫНЫҢ ТАҒАМДЫҚ ЖӘНЕ БИОЛОГИЯЛЫҚ ҚҰНДЫЛЫҒЫН АНЫҚТАУ

With the increase in the number of consumers with lactose intolerance, milk casein, and the physiological preference for vegetable protein, there is a tendency for the intensive development of the herbal drinks market.
Альжаксина, Н.Е., Хастаева, А.Ж., Далабаев, А.Б.   +2 more
core   +1 more source

СӘБІЗДІҢ ПАЙДАЛЫ ҚАСИЕТТЕРІНЕ ШОЛУ (АНАЛИТИКАЛЫҚ ШОЛУ)

Carrot (Daucus carota L.) is an important agricultural crop belonging to the Apiaceae family, valued for its high nutrional and biologigal significance.
Тарджибаева, С., Муханбетова, Н., Досжанова, Г., Абдулдаева, А., Кожамкулов, O.   +4 more
core   +1 more source

СУБЛИМАЦИЯЛЫҚ КЕПТІРУДІҢ СИЫР УЫЗЫНЫҢ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫНА ӘСЕРІН ЗЕРТТЕУ

The article presents studies of the quality of cow colostrum. To date, a promising direction in the development of food functional products technology is the processing of cow colostrum as an additional source of protein, immunoglobulins, lipids ...
Кокумбекова, Н., Ахметжанова, А.Т., Сагандык, А.Т., Жакупова, Г.Н., Мулдашева, А.Х., Тултабаева, T.Ч.   +5 more
core   +1 more source

НОҚАТ ҰНЫ ЖӘНЕ ГЛЮТЕНСІЗ КОНДИТЕРЛІК ӨНІМНІҢ МАЙ ҚЫШҚЫЛДЫ ҚҰРАМЫН ЗЕРТТЕУ

The aim of this study was to examine the fatty acid composition of gluten-free foods for people with celiac disease using a first analytical approach. The basis of therapy is the complete exclusion of gluten from the daily diet.
Агедилова, М.Т., Ботбаева, Ж.Т., Омаралиева, А.М., Абилова , М.Б.   +3 more
core   +1 more source

СТАРТЕР МИКРОАҒЗАЛАРЫМЕН ӨҢДЕЛГЕН ФЕРМЕНТТЕЛГЕН ЖАРТЫЛАЙ ЫСТАЛҒАН ШҰЖЫҚ ЖАСАУ ТЕХНОЛОГИЯСЫН ӘЗІРЛЕУ

This article considers the influence of microorganisms on the composition of semi-smoked sausages and technological processes. Liquid propionic acid bacteria were introduced into beef and their biological value, organoleptic and physicochemical ...
Ш.Б. , Байтукенова, У.А. , Рыспаева, С.Б. , Байтукенова   +2 more
core   +1 more source

ЕАЭО ЕЛДЕРІНІҢ АУМАҒЫНДА ӨНДІРІЛЕТІН ШИКІЗАТ НЕГІЗІНДЕ ӨСІМДІК МАЙЛАРЫНЫҢ ИННОВАЦИЯЛЫҚ ҚОСПАЛАРЫН ӘЗІРЛЕУ

The article considers scientific and technical approaches to the creation of innovative blends of vegetable oils based on oilseed raw materials produced in the territory of the Eurasian Economic Union (EAEU) countries.
Никитенко, A., Отуншиева, A., Ешанкулов, A., Ветохин, С., Бөлегенова, С.   +4 more
core   +1 more source

АСҚАБАҚ НЕГІЗІНДЕ СҮТҚЫШҚЫЛДЫ ӨНІМДІ β-КАРОТИНМЕН БАЙЫТУ

The purpose of the research of this article is based on the technology of obtaining a new food lactic acid product by enriching food products with isoprenoid hydrocarbons - β-carotene compounds contained in plants.
Агедилова, М.Т., Ботбаева, Ж.Т., Омаралиева, А.М.   +2 more
core   +1 more source

КОМПОЗИТТІ ҰНДЫ ҚОЛДАНУ АРҚЫЛЫ ЖҰМСАҚ ВАФЛИЛЕРДІҢ ТАҒАМДЫҚ ҚҰНДЫЛЫҒЫН АРТТЫРУ

In the context of increasing interest in healthy nutrition and functional food products, special attention is being paid to the development of food items with enhanced biological value.
Мулдабекова, Б., Жұмабекова, А., Якияева, М.   +2 more
core   +1 more source

СҮТ САРЫСУЫ НЕГІЗІНДЕ СҮТҚЫШҚЫЛДЫ СУСЫНДАРДЫҢ САПАСЫН ЖЕТІЛДІРУ

At the present stage of scientific and technological development, the main direction is the integrated use of raw materials and the improvement of waste-free technologies. Considering the environmental situation, it is important to save natural resources.
Абжанова, Ш.А., Кожахиева, М.О., Асембаева, Э.К., Турганбаева, А.А., Мырзабек, К.А.   +4 more
core   +1 more source