Вязкость теста – основной фактор в формировании качества чипсов
, 2004 На современном этапе развития пищевой промышленности требуются пищевые продукты, которые быстро и легко готовить. Не хватает чипсов из нетрадиционного сырья. В исследовании изучалась возможность применения различных муки в производстве чипсов.
Хорошева, И. Г. +2 more
core
Применение молозивного жира в комплексе лечения собак с инфицированными ранами [PDF]
, 2004 молозивный жир, собаки, инфицированные раны, мазь ...
Красочко, П. А. +3 more
core +1 more source
МОДИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ ГОРОХОВОЙ МУКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НОВОГО ШТАММА МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ
Ползуновский вестникДля расширения ассортимента белковых продуктов из гороха с высокой биологической ценностью и функционально-технологическими свойствами, перспективны исследования в области лактоферментации растительного сырья.
Денис Сергеевич Куликов +4 more
doaj +1 more source
Acta Biomedica ScientificaBackground. Ozonation products of unsaturated fatty acids in fats and oils – 1,2,4-trioxolanes – which contribute to the normalization of oxidative and energy metabolism in various diseases, may be a promising substance for the creation of new combined ...
D. S. Malygina +7 more
doaj +1 more source
The importance of tolerating interstices: Babushka markets in Ukraine and Eastern Europe and their role in maintaining local food knowledge and diversity. [PDF]
Heliyon, 2020 Sõukand R +3 more
europepmc +1 more source
Влияние некоторых паратипических факторов на молочную продуктивность коров [PDF]
, 2005 крс, молочная продуктивность, живая масса, возраст, удой, жир ...
Карпеня, М. М. +2 more
core
СРАВНЕНИЕ ЖИРНО-КИСЛОТНОГО СОСТАВА РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ПИЩЕВЫХ МАСЕЛ
Инновационная техника и технологияВ последние годы растет интерес к составу жирных кислот и влиянию масел на здоровье человека. Рыбий жир является богатым источником жирных кислот омега-3, а растительные масла (ореховое, подсолнечное, тыквенное, оливковое) являются хорошим ...
Д.Н. Кудряков +1 more
doaj
Кекс "Гарбузовий" (Патент на корисну модель № 124827)
, 2018 Кекс містить борошно пшеничне вищого сорту, жир, цукор-пісок, яйця курячі, ядра кеш'ю, вуглекислий амоній, есенцію ванільну, який відрізняється тим, що як жир використовується масло вершкове та додатково містить клітковину гарбузову, олію кісточок ...
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна +2 more
core
Изменение содержания жира и белка в молозиве и молоке свиноматок в зависимости от функции щитовидной железы [PDF]
, 2008 свиньи, свиноматки, щитовидная железа, молозиво, молоко, жир ...
Федотов, Д. Н.
core
Кекс "Гарбузовий" (Патент на корисну модель № 124827)
, 2018 Кекс містить борошно пшеничне вищого сорту, жир, цукор-пісок, яйця курячі, ядра кеш'ю, вуглекислий амоній, есенцію ванільну, який відрізняється тим, що як жир використовується масло вершкове та додатково містить клітковину гарбузову, олію кісточок ...
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна +2 more
core