Results 11 to 20 of about 7,192 (101)
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ АПЕЛЬСИНОВОГО СОКА ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА РАЗЛИЧНЫХ ТОРГОВЫХ МАРОК
Ползуновский вестникПриведены результаты изучения пищевой ценности апельсинового сока промышленного производства торговых марок «Rich», «Santal», «Я» для уточнения и дополнения литературных сведений и выявления наиболее конкурентоспособной продукции.
Наталья Леонидовна Наумова +3 more
doaj +2 more sources
Пищевая ценность и качество ягод актинидии Actinidia kolomikta
Известия Дальневосточного федерального университета Экономика и управление, 2023 Работа посвящена изучению пищевой ценности и оценки качества ягод актинидии, произрастающей в Приморском крае. Для определения химического состава и технологических характеристик были использованы стандартные методы анализа. Показано, что сортосмесь ягод
Дарья Алексеевна Медведева +1 more
semanticscholar +1 more source
Хранение и переработка сельхозсырья, 2022 Введение: Fortunella Swingle (кинкан) - это общее название группы кустовидных деревьев из рода Fortunella семейства Rutaceae. Данная статья включает в себя ботаническое описание, литературный обзор и результаты наших исследований химического состава ...
Фарман Кулиев +3 more
semanticscholar +1 more source
Пищевая ценность порошка из томатов, выращенных в разных географических районах Челябинской области
Innovations and Food Safety, 2021 Решение проблемы комплексной переработки томатного сырья с получением конкурентоспособных продуктов отягощено рядом экологических проблем, в первую очередь антропогенной нагрузкой на почвы агроценозов.
Наталья Леонидовна Наумова +3 more
semanticscholar +1 more source
, 2020 Lettuce (Lactuca sativa) is a major leafy vegetable and is commonly used in salad mixes and sandwiches. Therefore, lettuce can contribute significantly to the nutritional content of healthy diets.
Али Джамиль Осман +4 more
semanticscholar +1 more source
Пищевая ценность салатного лука крымской селекции
, 2020 Relevance . Allium cepa L. is considered to be one of the most important agricultural crops in most countries of the world. High nutritional value is especially pronounced in salad onion which vegetation needs high temperature and significant insulation.
Надежда Александровна Голубкина +6 more
semanticscholar +1 more source
Хлеб ржано-пшеничный «Знатный»: пищевая ценность
, 2020 In order to expand the range of bakery products for healthy nutrition, documentation on mixed rye-wheat bread «Znatny» with increased biological and nutritional value was developed in 2019. The content of nutrients, the degree of satisfying human need in
semanticscholar +1 more source
Evaluation of chemical composition and energy value of of the diets of highly skilled athletes
RUDN Journal of Medicine, 2018 159 highly skilled athletes were surveyed in the pre-competition period of sports training. A comparative assessment of the energy value and chemical composition of athletes diets on the basis of the questionnaire method of 24-hour (daily) reproduction ...
R M Radzhabadiev +5 more
doaj +1 more source
УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ БАРАНИНЫ
Ползуновский вестник, 2022 Мясные продукты занимают важное место в рационе человека, восполняя потребность в незаменимых аминокислотах и белках животного происхождения. Широкий ассортимент предлагаемых мясных продуктов, представленный в торговых сетях, необходимо постоянно ...
Гилян Васильевна Федотова +3 more
doaj +1 more source
Ползуновский вестник, 2022 Одним из недостатков кондитерских изделий является практически полное отсутствие биологически активных веществ. В связи с этим химический состав изделий нуждается в увеличении пищевых волокон и снижении энергетической ценности.
Виктория Николаевна Макарова +2 more
doaj +1 more source