Results 31 to 40 of about 327 (111)
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ДВУХЛЕТКОВ КАРПА РАЗЛИЧНЫХ МЕЖПОРОДНЫХ КРОССОВ
, 2018 One of the important fields of carp breeding work is improvement of the commercial traits of created carp breeds or cross-breed commercial crosses. The main indicator determining the value of commercial fish is edible carcass yield depending on the ...
S. V. Kralko +5 more
core +1 more source
Разработка технологии колбасы жареной «по-домашнему» с функциональными ингредиентами [PDF]
, 2023 В статье приведены результаты исследований по потребительским предпочтениям колбас жареных, показана пищевая ценность, возможность использования функциональных ингредиентов, корректирующих физиологическое значение для организма человека, преимущество ...
Бубырь, И.В. +1 more
core
ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПШЕНИЧНЫЕ ПОБЕГИ «MAYSARA»
, 2022 Пшеничные побеги «MAYSARA » - предназначены как источник биологически активных веществ предназначен для удаления избытков холестерина, а также шлаков и токсинов, поддержания нормальной массы тела, при железодефицитной ...
Акназарова Д.Б.
core +1 more source
Особенности пищевой и биологической ценности субпродуктов [PDF]
, 2017 субпродукты, мясные субпродукты, пищевая ценность, биологическая ...
Гавриш, Е. В. +1 more
core
ВЫБОР СЫРЬЯ И ЕГО ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ОВСЯНОГО НАПИТКА
Ползуновский вестникНапитки из плодово-ягодного и овощного сырья занимают в рационе питания достаточно большой объем и являются традиционной составляющей потребляемых продуктов. Однако наряду с этими напитками приобретают все большую популярность напитки из зернового сырья,
Илья Сергеевич Кольтюгин
doaj +1 more source
РАЗРАБОТКА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ЗАВАРНОГО ПОЛУФАБРИКАТА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ
Ползуновский вестникРасширение ассортимента отечественных аглютеновых мучных кондитерских изделий с нетрадиционным сырьем позволяет удовлетворить растущий спрос на продукцию специализированной направленности и повышенной пищевой ценности.
Ирина Юрьевна Резниченко +1 more
doaj +1 more source
Пищевая ценность семян чиа [PDF]
, 2018 Объектом исследования являлись 4 коммерческих образца семян чиа, приобретенные в торговой сети г. Минска. Цель данной работы заключалась в определении физико-химических показателей (массовых долей золы и влаги) и показателей окислительной порчи ...
Баран, А. В.
core
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ИННОВАЦИОННОГО СЫРОКОПЧЕНОГО ПРОДУКТА ИЗ СВИНИНЫ
, 2016 The article presents the results of the study on nutritional value of the uncooked smoked pork product with the complex brine. It was found that the use of the starter cultures on the basis of Lactobacillus brevis and Lactobacillus fermentum in an amount
Yu. Yu. Zabalueva +5 more
core +1 more source
РАЗРАБОТКА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ОРЕХОВЫХ КОНФЕТ С ПРОДУКТАМИ ПЧЕЛОВОДСТВА
Ползуновский вестникПрофилактика и защита организма человека от неинфекционных заболеваний связана с формированием сбалансированного рациона. Цель работы заключалась в разработке и оценке качества конфет неглазированных с включением пчелопродуктов.
Ирина Юрьевна Резниченко +1 more
doaj +1 more source
О качестве мяса при стронгилятозах овец [PDF]
, 2003 баранина, качество мяса, овцы, мелкий рогатый скот, стронгилятоз, пищевая ценность, биологическая ...
Вербицкая, Л. А.
core